藥材紅花（本文中簡稱紅花）為菊科植物紅花CarthamustinctoriusL.的干燥花，是我國傳統(tǒng)活血化瘀類中藥材。隨著世界范圍內(nèi)崇尚自然、回歸自然熱潮的興起，人們紛紛把養(yǎng)生保健的目光投向傳統(tǒng)醫(yī)藥。集藥用、食用、染料、油料和飼料于一身的紅花關(guān)注度也得到了大大提高，其需求量逐年增長。目前市場上的紅花均來自于人工種植，據(jù)第四次全國中藥資源普查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，截止到2016年，中國紅花的種植面積大概有49.95萬畝，紅花的科學(xué)栽培成為了必要的趨勢。同時(shí)由于市場的引導(dǎo)，政府政策的支持及鼓勵，使得新疆、云南等地紅花人工栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，僅新疆塔城裕民縣的紅花種植面積就達(dá)15萬畝之多。因此，為了更好地發(fā)展紅花藥材及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)，并將其生產(chǎn)加工技術(shù)加以推廣，內(nèi)蒙古科技大學(xué)包頭醫(yī)學(xué)院、內(nèi)蒙古自治區(qū)中醫(yī)藥研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所以及新疆維吾爾自治區(qū)中藥民族藥研究所的工作人員，在國家出版基金的支持下，共同編寫了《紅花生產(chǎn)加工適宜技術(shù)》，望能為廣大讀者提供一些借鑒與啟發(fā)。