安托尼·羅利（1952—2011）

Anthony Rowley

法國歷史學者，美食專欄作家，歐洲飲食文化研究學會的聯(lián)合創(chuàng)始人。曾任教于巴黎政治學院，教授現(xiàn)當代史和美食史。主要作品有《開飯啦！舌尖上的慶典》（À table! la fête gastronomique）、《一部關(guān)于餐桌的世界史》（Une histoire mondiale de la table），以及與法布里斯·達爾梅達合著的《假如重寫歷史？》（Et si on refaisait l’histoire?）。

法布里斯·達爾梅達（1963— ）

Fabrice d’Almeida

法國歷史學者，巴黎第二大學新聞學院（IFP）教授，羅馬法蘭西學院前成員，專注于德國、法國、意大利的政治文化、宣傳與圖像研究，曾獲德國亞歷山大·馮·洪堡基金會資助以及法國奧古斯丁·梯葉里大獎。主要作品有《論操縱：我知道什么？》（La manipulation, que sais-je?）、《非人道行徑：集中營的看守們及他們的娛樂》（Ressources inhumaines : Les gardiens de camps de concentration et leurs loisirs）等。他的身影時常活躍在法國5臺和法國Ô臺等各大電視及廣播電臺上。