參編者
序言
第一章 生物加工——從生物技術到生物煉制
第一部分 強有力的技術
第二章 基因組和蛋白質(zhì)組數(shù)據(jù)應用于生物過程分析和優(yōu)化
第三章 生物產(chǎn)品和生物過程開發(fā)中的定向進化工具
第四章 代謝工程的應用、方法和挑戰(zhàn)
第五章 淀粉酶和纖維素酶的結構和功能
第六章 生物反應器工程
第七章 生物分離中的膜

第二部分 生物加工中的培養(yǎng)
第八章 細菌和酵母培養(yǎng)——過程特性、產(chǎn)物和應用
第九章 絲狀真菌的培養(yǎng)——過程特性、產(chǎn)物和應用
第十章 植物細胞和發(fā)根組織培養(yǎng)——過程特性、產(chǎn)物和應用
第十一章 海洋微藻破囊壺菌生產(chǎn)高價值產(chǎn)品

第三部分 非傳統(tǒng)和新型的生物加工過程
第十二章 非傳統(tǒng)生物催化在用生物質(zhì)生產(chǎn)化學品和聚合物中的應用
第十三章 生物催化在手性合成中的應用
第十四章 固定化細胞發(fā)酵生產(chǎn)化學品和燃料
第十五章 油包水型培養(yǎng)技術發(fā)酵生產(chǎn)高粘度黃原膠
第十六章 萃取發(fā)酵生產(chǎn)羧酸
第十七章 真菌發(fā)酵生產(chǎn)醫(yī)藥產(chǎn)品
第十八章 固體發(fā)酵及其應用
第十九章 藻類光合反應器生產(chǎn)葉黃素和玉米黃素
第二十章 從生物可再生資源到動力產(chǎn)生：生物燃料電池中的生物催化
第二十一章 可再生資源的生物制氫

第四部分 原料利用
第二十二章 生物轉(zhuǎn)化乳清乳糖生產(chǎn)微生物細胞外多糖
第二十三章 微生物利用可再生資源生產(chǎn)生物塑料
第二十四章 植物油脂的工業(yè)應用
第二十五章 從動物糞便中生產(chǎn)價值增加的產(chǎn)品
索引