第一章 關(guān)于藥膳
第一節(jié) 什么是藥膳
第二節(jié) 藥膳的起源與發(fā)展
第三節(jié) 藥膳的特點(diǎn)
第四節(jié) 藥膳的分類
第五節(jié) 藥膳的應(yīng)用原則
第六節(jié) 藥膳的制作
第七節(jié) 服用藥膳的注意事項(xiàng)

第二章 常見小兒病癥
營(yíng)養(yǎng)不良
感冒
小兒腹瀉
夏季熱
支氣管哮喘
小兒汗癥
水痘
百日咳
小兒厭食癥
小兒流涎
小兒遺尿癥
小兒積滯
小兒夜啼
小兒貧血
急性腎炎
佝僂病
小兒肥胖癥

第三章 小兒病癥常用藥膳
第一節(jié) 常用中藥
山楂
烏梅
五味子
木瓜
白果
龍眼肉
佛手
杏仁（甜、苦）
芡實(shí)
赤小豆
麥芽
大棗
羅漢果
枸杞
柏子仁
桑椹
桶紅
蓮子
芝麻
人參
三七
山藥
天麻
太子參
白茅根
當(dāng)歸
百合
西洋參（花旗參）
刺五加
黨參
黃芪
金銀花
菊花
馬齒莧
紫蘇
薄荷
雞內(nèi)金
蜂蜜
蘆薈
昆布
茯苓
第二節(jié) 常用藥膳食療方
湯姜類
益胃湯
太子參石斛燉雞湯
蟲草燉鴨
銀耳紅棗燉瘦肉
猴頭菇瘦肉湯
清補(bǔ)涼瘦肉湯
山藥薏苡仁鴨肫湯
四寶瘦肉湯
香菇豆腐鯽魚湯
木瓜薏苡仁排骨湯
山藥海帶魚片湯
砂仁雞內(nèi)金煲鯽魚
黨參黃精煲雞湯
疳積湯
山楂棗金湯
茯苓雞內(nèi)金燉黃鱔
參芪山藥?kù)夷圉q
四味玉米排骨湯
杏仁蘋果瘦肉湯
川貝杏仁燉雪梨
花旗參石斛燉烏雞湯
玉竹百合鵪鶉湯
紫蘇陳皮蘿卜湯
羅漢果排骨湯
杏蘇湯
桔梗公英湯
益氣養(yǎng)肺湯
姜蔥豆豉豆腐湯
香菜飴糖米湯
黃豆蔥白蘿卜湯
金菊桑葉湯
葛根煲豬骨
藿香蘇葉雞蛋湯
荷葉菊花薏苡排骨湯
四花羅漢湯
夏枯草茵陳煲豬橫脷
枸杞菊花煲排骨
茵陳薏苡仁鯽魚湯
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