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辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理 
定 價(jià)：128 元
9 7 6 8 4 7 9 5 5 5 8 9 4 “飲食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一個(gè)人。傾注心力的家庭料理，也一定會(huì)滋養(yǎng)我們的生命�！� 地中海人都會(huì)做的正宗番茄醬、以“讓人再續(xù)一碗”為主旨的根菜湯品、“好吃得不像青花魚(yú)”的魚(yú)肉松、用變硬剩面包做出的美味蛋糕、“神不知鬼不覺(jué)”消滅完的咖喱肉醬、感動(dòng)和果子大師的“蘋果凍”、高級(jí)懷石料亭發(fā)明的庶民菜……日本***料理研究家，帶你解鎖關(guān)于美味的種種技能。 本書(shū)是有著多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的日本料理研究家辰巳芳子，將自己多年來(lái)積累的烹飪經(jīng)驗(yàn)、對(duì)日本家庭料理的所思所悟，以及制作日本家庭料理的方法結(jié)集而成。從食材的選擇搭配、烹飪的火候與時(shí)間，到各種醬汁調(diào)料的制作，無(wú)不蘊(yùn)含著作者對(duì)日本家庭料理獨(dú)道的思考與見(jiàn)解。 ]]>
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