茶葉商品學（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）（茶學專業(yè)應用型本科教材）
定 價：59 元
- 作者：張星海
- 出版時間：2021/5/1
- ISBN：9787518422272
- 出 版 社：中國輕工業(yè)出版社
- 中圖法分類：F762.2
- 頁碼：224
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：
本書探索一種全新的將茶學與商品學知識有機融合的教材編寫模式，結合現(xiàn)代茶葉產業(yè)技術體系，精要介紹茶葉及其衍生產品的商品基礎知識與方法，主要從商品的角度闡述茶葉商品本質及其分類、商品品種及其延伸、商品質量及其安全、商品編碼
及其監(jiān)控、茶葉標準及標準化、茶葉商文化及包裝設計等。本教材共分七章：中國茶的魅力、全價利用中的茶商品、破譯茶商品中的編碼、破譯茶商品中的編碼、標準化是茶葉強盛必由之路、茶文化是中國茶的靈魂、茶需要生產更需要設計。
本教材適合高等院校茶學、茶葉生產與加工技術、茶藝與茶文化等專業(yè)學生使用，也可供茶葉經營與管理及相關企事業(yè)單位人員學習參考。
張星海，茶學博士，教授，碩士生導師，國家一級評茶師、茶藝技師，浙江樹人大學國際茶文化學院執(zhí)行院長，兼任杭州茶都品牌促進會秘書長。為首屆中華優(yōu)秀茶教師，全國職業(yè)院校技能大賽中華茶藝比賽優(yōu)秀指導教師，浙江省高職高專院校專業(yè)
帶頭人，教育部張星海茶藝與評茶技能大師工作室領辦人。編著《茶藝傳承與創(chuàng)新》等著作15部，申請專利16項，發(fā)表論文80多篇，主持國家農業(yè)科技成果轉化及省部級項目10余項。
第一章 中國茶的魅力
第一節(jié) 向世界展示中國茶葉成就
第二節(jié) 神奇的“北緯30°黃金產茶區(qū)”
第三節(jié) 香滿天下中國茶
第四節(jié) 再造中國茶之榮光夢
【拓展閱讀】《愛習茶》三字經
第二章 全價利用中的茶商品
第一節(jié) 商品的本質
第二節(jié) 茶葉的全價利用
第三節(jié) 現(xiàn)代茶葉商品延伸
【拓展閱讀】茶的未來暢想
第三章 破譯茶商品中的編碼
第一節(jié) 商品分類
第二節(jié) 茶葉商品品種
第三節(jié) 商品編碼
【拓展閱讀】茶字戲說
第四章 守好茶葉質量安全門
第一節(jié) 商品質量
第二節(jié) 茶葉質量安全
第三節(jié) 茶葉質量監(jiān)控
【拓展閱讀】向古人學風雅地喝杯茶
第五章 標準化是茶葉強盛必由之路
第一節(jié) 茶葉標準化
第二節(jié) 國家茶葉標準化體系
第三節(jié) 我國茶葉標準化生產與發(fā)展
【拓展閱讀】深化標準化工作改革方案
第六章 茶文化是中國茶的靈魂
第一節(jié) 古代中國茶中的商貿文化
第二節(jié) 兩代茶圣與中國茶德形成
第三節(jié) 中華茶文化傳承發(fā)展
【拓展閱讀】茶博士《茶經》心得
第七章 茶需要生產更需要設計
第一節(jié) 茶葉生產許可與流通信息服務
第二節(jié) 茶葉包裝設計
第三節(jié) 茶葉品牌與區(qū)域公用品牌
【拓展閱讀】關于抓住機遇做強茶產業(yè)的意見
參考文獻
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