定 價：48 元
叢書名：普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材 ， 普通高等教育“十四五”規(guī)劃教材
- 作者：王宏富，王愛萍 編
- 出版時間：2021/3/1
- ISBN：9787565525094
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：S3
- 頁碼：274
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
作物生產(chǎn)與人類生活密切相關(guān)�！掇r(nóng)學(xué)概論（第2版）》從介紹農(nóng)學(xué)的概念、地位和特點開始，主要圍繞作物的起源、傳播、分布、分類、品種選育、生長、發(fā)育、產(chǎn)量構(gòu)成、種植原理、品質(zhì)形成和生產(chǎn)利用等內(nèi)容，以及影響作物生產(chǎn)的種植業(yè)資源、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)和人為調(diào)控作物生長的技術(shù)方法進(jìn)行介紹。在闡述人類膳食營養(yǎng)需求、農(nóng)產(chǎn)品加工利用、當(dāng)前糧食安全問題和我國農(nóng)作制度與區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，對種植業(yè)的發(fā)展趨勢和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)行了展望。
“農(nóng)學(xué)概論”是一門綜合介紹農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、作物栽培學(xué)、耕作學(xué)、作物育種學(xué)、植物生理學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)、植物病理學(xué)、作物化學(xué)調(diào)控、農(nóng)業(yè)發(fā)展原理、土壤學(xué)、土壤肥料學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)和農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)等概論性內(nèi)容的應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際和人類生活結(jié)合緊密，也可與我國的其他行業(yè)進(jìn)行學(xué)科交叉和融合。本教材適用于高等農(nóng)林院校非農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)生。
《農(nóng)學(xué)概論》第1版于2010年7月第一次印刷，至今已經(jīng)十載有余，期間共經(jīng)過4次印刷，受到廣大讀者的喜愛。第2版是在基本保持第1版原有結(jié)構(gòu)體系的基礎(chǔ)上，根據(jù)最新政策與法規(guī)對主要內(nèi)容和數(shù)據(jù)進(jìn)行了補(bǔ)充和更新，例如補(bǔ)充了我國農(nóng)作制分區(qū)內(nèi)容，增加了分子標(biāo)記輔助選擇育種類型的具體介紹和作物與土壤、秸稈覆蓋栽培技術(shù)、砂石覆蓋栽培技術(shù)、雜糧作物加工及利用等內(nèi)容。另外，將與教材每章內(nèi)容有關(guān)的基礎(chǔ)性、延伸性、前瞻性和拓展性知識以及一些應(yīng)用實例等以二維碼形式編人教材中，這樣既節(jié)省了篇幅，又便于讀者對相關(guān)知識進(jìn)一步地擴(kuò)展了解和學(xué)習(xí)。
本教材的編寫人員全部為教學(xué)一線人員，對本教材內(nèi)容非常熟悉并有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗，他們在百忙之余參與了修訂工作。兩位主審在本教材修訂過程中提出了諸多修改意見和建議.并審查了全稿，在此一并致以最衷心的感謝！
由于時間倉促和編者水平所限，書中難免有疏漏和錯誤之處，敬請讀者多加指正并提出寶貴意見和建議，以便進(jìn)一步修改和完善。
第一章 農(nóng)學(xué)與糧食安全
第一節(jié) 農(nóng)學(xué)的概念、地位和特點
一、農(nóng)學(xué)的概念
二、農(nóng)學(xué)的性質(zhì)
三、農(nóng)學(xué)的地位與作用
四、農(nóng)學(xué)的特點
第二節(jié) 人類食物營養(yǎng)及其來源
一、食物的營養(yǎng)素及其作用
二、我國居民膳食指南
第三節(jié) 糧食安全
一、作物生產(chǎn)的發(fā)展概況
二、糧食需求
三、糧食安全
四、糧食安全問題的解決途徑
第二章 種植業(yè)資源與農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)
第一節(jié) 我國種植業(yè)資源及其特點
一、氣候資源
二、土地資源
三、生物資源
四、社會資源
第二節(jié) 生態(tài)因子與作物的關(guān)系
一、影響作物的生態(tài)因子
二、作物與光照
三、作物與溫度
四、作物與水分
五、作物與空氣
六、作物與土壤
第三節(jié) 農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)
一、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)
二、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的能量轉(zhuǎn)化
三、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)
第三章 作物的起源、分類與分布
第一節(jié) 作物的起源與傳播
一、作物的起源
二、作物的傳播
第二節(jié) 作物的分類
一、按照植物學(xué)分類
二、按照作物生物學(xué)特性分類
三、按照作物用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合分類
第三節(jié) 作物分布
一、禾谷類作物
二、豆類作物
三、薯類作物
四、油料作物
五、纖維作物
六、糖料作物
七、嗜好作物
第四章 作物的生長發(fā)育及其產(chǎn)量、品質(zhì)形成
第一節(jié) 作物的生長發(fā)育
一、作物生長和發(fā)育的概念
二、營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系及其調(diào)控
三、作物生長的一般進(jìn)程
四、作物的生育期和生育時期
五、作物器官的建成
第二節(jié) 作物的產(chǎn)量及產(chǎn)量形成
一、作物的產(chǎn)量
二、產(chǎn)量構(gòu)成因素
……
第五章 作物品種選育與生產(chǎn)利用
第六章 作物種植原理與技術(shù)
第七章 農(nóng)產(chǎn)品加工及其利用
第八章 農(nóng)作制度與區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展
第九章 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化及其展望
參考文獻(xiàn)
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