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全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒水服務(wù)與管理 
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《全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒水服務(wù)與管理》以工作過程為導(dǎo)向，以“酒吧認(rèn)知一單飲類酒水調(diào)制與服務(wù)一雞尾酒調(diào)制與服務(wù)一酒吧管理”為主線，通過實(shí)踐帶動(dòng)酒水知識(shí)、調(diào)酒技能、酒水服務(wù)技能的學(xué)習(xí)與職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。全書共分為4個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目又分為一個(gè)或多個(gè)任務(wù)，把酒水服務(wù)及酒吧管理的必備知識(shí)分解到相應(yīng)的任務(wù)中，真正做到“在做中學(xué)，在學(xué)中做”。
《全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒水服務(wù)與管理》既適合作為高等職業(yè)院校旅游酒店類相關(guān)專業(yè)的教材，又適合作為相關(guān)從業(yè)人員的參考用書。
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