本書是醫(yī)療護理員培訓系列教材之一，內(nèi)容包括上篇臨床營養(yǎng)與下篇老年護理學.上篇臨床營養(yǎng)學，包括宏量營養(yǎng)素和能量、微量營養(yǎng)素和水、與地方病有關的幾種微量元素、不同生理階段人群的營養(yǎng)、營養(yǎng)教育、住院病人的營養(yǎng)調(diào)查及營養(yǎng)評價、醫(yī)院膳食、營養(yǎng)支持、食物與藥物的相互作用，以及各系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)需求等；下篇老年護理學，包括老年人照護相關法規(guī)與崗位要求、老年人的生理心理特點、老年人的日常生活護理、老年人安全護理、老年人的患病特點及用藥護理、老年人常見疾病及照護要點及老年人的安寧療護。本書適合醫(yī)療護理員培訓使用。