汪曾祺(1920-1997),中國當(dāng)代作家、散文家、戲劇家,擅長從生活瑣事入手,深得自然的妙趣,于不經(jīng)意間滲透出睿智、從容的生活智慧。主要作品有《受戒》《逝水》《沙家浜》《大淖記事》《黃油烙餅》《葡萄月令》等。全書分為“本心篇”“玩味篇”,文字平淡質(zhì)樸,從美食、文學(xué)等方面詳盡展現(xiàn)了一代“生活家”汪曾祺先生的生活情趣和人生態(tài)度。作者從飲食入手,卻不僅僅止于飲食。翻開《一食一味:做個快活的人(白金精選版)》,品嘗藏于一飯一蔬中的人間至味,做個快活的人。
《一食一味:做個快活的人(白金精選版)》完備地收錄了汪曾祺談美食的系列散文。書中寫到的一道道日常小吃,既融進(jìn)了制作者的心意,還承載著千百年流傳的文化風(fēng)情,表達(dá)了無限的生活熱情和雅致的韻味,令讀者感受到的不止是美食的誘惑,更有著溫情的鄉(xiāng)野人情以及俗世生活中含蘊的自然真趣。作者無意于寫得深刻,從容閑適的筆觸卻每每讓人品咂出生活本身的滋味……
汪曾祺(1920-1997)江蘇高郵人,中國當(dāng)代作家、散文家、戲劇家,京派作家的代表人物!笆闱榈娜说乐髁x者,中國最后一個純粹的文人,中國最后一個士大夫”。萬事有心,人間有味。在平淡的生活中,他有一顆發(fā)現(xiàn)世間妙趣與美好的妙心。
本心篇
故鄉(xiāng)的食物
故鄉(xiāng)的野菜
昆明菜
昆明的吃食
米線和餌塊
馬鈴薯
鱖魚
韭菜花
菌小譜
食豆飲水齋閑筆
面茶
豆汁兒
干絲
蠶豆
蘿卜
五味
玩味篇
小樂胃
尋常茶話
肉食者不鄙
魚,我所欲也
栗子
貼秋膘
煙賦
泡茶館
手把肉
做飯
辣椒
“安逸”
宋朝人的吃喝
四方食事
吃食和文學(xué)
《知味集》后記
食道舊尋——《學(xué)人談吃》序
《旅食與文化》題記