第一章 國(guó)內(nèi)外肉兔業(yè)發(fā)展概述 1
第一節(jié)　發(fā)展肉兔業(yè)的意義 1
一、肉兔及其產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值高 1
二、肉兔屬高效節(jié)糧型單胃草食家畜 4
三、肉兔業(yè)屬“節(jié)能減排型”畜牧業(yè) 5
四、養(yǎng)兔是農(nóng)民增加收入的有效途徑 6
五、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 6
六、成本優(yōu)勢(shì)明顯 6
七、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大 6
第二節(jié)　國(guó)外肉兔業(yè)發(fā)展概況及趨勢(shì) 6
一、歐洲兔肉生產(chǎn)與消費(fèi)呈現(xiàn)緩慢下降的態(tài)勢(shì) 7
二、重視肉兔配套系的培育和人工授精技術(shù)的應(yīng)用 8
三、重視肉兔營(yíng)養(yǎng)需求研究和飼料生產(chǎn)工藝的改善 9
四、重視飼喂自動(dòng)化、環(huán)境控制自動(dòng)化的應(yīng)用 9
五、實(shí)行“全進(jìn)全出制”飼養(yǎng)模式，生產(chǎn)效率高 9
六、采取生物安全措施，做好重大疾病的防控 10
七、動(dòng)物福利法對(duì)肉兔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響 11
第三節(jié)　我國(guó)肉兔業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題及對(duì)策 12
一、我國(guó)肉兔業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 12
二、肉兔業(yè)存在的問題 14
三、應(yīng)對(duì)策略 15
第四節(jié)　提高肉兔養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的技術(shù)途徑 17
一、選養(yǎng)適宜肉兔品種或配套系 17
二、適宜的養(yǎng)殖規(guī)模 17
三、兔舍標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)境控制自動(dòng)化、清糞機(jī)械化、飼喂自動(dòng)化 17
四、飼料資源本地化、飼糧均衡化 17
五、抓好兔群繁殖工作 18
六、采用相關(guān)配套技術(shù)，爭(zhēng)取商品肉兔70天左右出欄并及時(shí)出售 18
七、做好兔群安全生產(chǎn) 18
八、重視環(huán)境排放問題 18
九、開發(fā)生產(chǎn)適銷對(duì)路的兔產(chǎn)品 18
十、以人為本，提高員工的積極性 18
十一、重視互聯(lián)網(wǎng)+在兔產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用 19

第二章 肉兔品種（配套系）及引種 20
第一節(jié)　肉兔品種（配套系）特點(diǎn) 21
一、新西蘭白兔 21
二、加利福尼亞兔 22
三、青紫藍(lán)兔 22
四、弗朗德巨兔 23
五、塞北兔 24
六、福建黃兔 24
七、閩西南黑兔 25
八、康大肉兔配套系 26
九、布列塔尼亞兔（艾哥） 28
十、伊拉配套系（Hyla） 30
十一、伊普呂配套系 30
十二、伊高樂肉兔配套系 32
第二節(jié)　選擇飼養(yǎng)適宜的肉兔品種（配套系） 33
第三節(jié)　引種技術(shù) 34
一、引種前需要考慮的因素 35
二、種兔選購(gòu)技術(shù) 35
三、種兔的運(yùn)輸 36

第三章 兔場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境調(diào)控 39
第一節(jié)　兔場(chǎng)建設(shè) 39
一、場(chǎng)址的選擇、占地面積 39
二、兔場(chǎng)內(nèi)建筑物的布局 40
三、兔舍建筑的基本要求 43
四、兔舍形式及使用地區(qū) 46
五、兔籠 48
第二節(jié)　養(yǎng)兔設(shè)備及用具 53
一、飼槽 53
二、飲水器 55
三、產(chǎn)箱 56
四、自動(dòng)化飼喂設(shè)備 58
五、清糞系統(tǒng) 59
第三節(jié)　兔舍環(huán)境調(diào)控技術(shù) 61
一、溫度的調(diào)控 62
二、有害氣體的調(diào)控 63
三、濕度的調(diào)控 65
四、光照的調(diào)控 66
五、噪聲的調(diào)控 68

第四章 肉兔的繁殖技術(shù) 69
第一節(jié)　肉兔的生殖系統(tǒng) 69
一、公兔生殖系統(tǒng) 69
二、母兔生殖系統(tǒng) 71
第二節(jié)　肉兔的繁殖生理 73
一、初配年齡 73
二、兔群公母比例 74
三、種兔利用年限 74
四、發(fā)情表現(xiàn)與發(fā)情特點(diǎn) 74
第三節(jié)　肉兔的繁殖 75
一、配種技術(shù) 75
二、妊娠檢查 77
三、分娩 78
第四節(jié)　肉兔的人工授精技術(shù) 79
一、人工授精室的建設(shè) 80
二、人工授精的方法 80
第五節(jié)　提高肉兔繁殖力技術(shù)措施 88
一、選養(yǎng)優(yōu)良品種（配套系）、加強(qiáng)選種 88
二、合理進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)供應(yīng) 88
三、提高兔群中適齡母兔比例 88
四、人工催情 88
五、改進(jìn)配種方法 89
六、正確采取頻密繁殖法 89
七、及時(shí)進(jìn)行妊娠檢查，減少空懷 90
八、科學(xué)控光控溫，縮短“夏季不孕期” 90
九、嚴(yán)格淘汰，定期更新 90
十、推廣工廠化周年循環(huán)繁殖模式 90
第六節(jié)　工廠化周年循環(huán)繁殖模式 90
一、模式特點(diǎn) 90
二、配套技術(shù)及設(shè)施 91
三、不同間隔繁殖模式 93

第五章 肉兔營(yíng)養(yǎng)需要與綠色配合飼料生產(chǎn)技術(shù) 97
第一節(jié)　肉兔的營(yíng)養(yǎng)需要 97
一、能量需要 97
二、蛋白質(zhì)需要 98
三、粗纖維需要 100
四、脂肪需要 102
五、水的需要 102
六、礦物質(zhì)需要 103
七、維生素需要 103
第二節(jié)　肉兔常用飼料營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及利用 111
一、蛋白質(zhì)飼料 111
二、能量飼料 111
三、粗飼料 112
四、青綠多汁飼料 113
五、礦物質(zhì)飼料 116
六、添加劑 119
第三節(jié)　肉兔綠色配合飼料生產(chǎn)技術(shù) 122
一、配方設(shè)計(jì) 122
二、配合飼料生產(chǎn)流程 130
第四節(jié)　肉兔典型飼料配方 131
一、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所實(shí)驗(yàn)兔場(chǎng)飼料配方 131
二、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所推薦的肉兔飼料配方 132
三、四川省畜牧科學(xué)研究院兔場(chǎng)飼料配方 133
四、法國(guó)種兔及育肥兔典型飼料配方 133
五、西班牙繁殖母兔飼料配方1 134
六、西班牙繁殖母兔飼料配方2 135
七、西班牙早期斷奶兔飼料配方 135
第五節(jié)　兔用配合飼料的選購(gòu) 136
一、飼料廠家的選擇 136
二、選擇性價(jià)比高的飼料 136
三、感官上鑒別飼料的優(yōu)劣 136
四、查看飼料外包裝 136
五、經(jīng)常與飼料廠家進(jìn)行溝通 137
六、妥善處理糾紛 137

第六章 兔群飼養(yǎng)管理技術(shù) 138
第一節(jié)　種公兔的培育、飼養(yǎng)管理 138
一、種公兔的培育 139
二、種公兔飼養(yǎng)技術(shù) 139
三、種公兔管理技術(shù) 140
第二節(jié)　空懷母兔的飼養(yǎng)管理 141
一、空懷母兔飼養(yǎng)技術(shù) 141
二、空懷母兔管理技術(shù) 142
第三節(jié)　懷孕母兔的飼養(yǎng)管理 142
一、懷孕母兔飼養(yǎng)技術(shù) 142
二、懷孕母兔管理技術(shù) 143
第四節(jié)　哺乳母兔的飼養(yǎng)管理 145
一、哺乳母兔的生理特點(diǎn) 145
二、哺乳母兔飼養(yǎng)技術(shù) 147
三、哺乳母兔管理技術(shù) 149
第五節(jié)　仔兔的飼養(yǎng)管理 150
一、仔兔生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn) 150
二、仔兔飼養(yǎng)技術(shù) 150
三、仔兔管理技術(shù) 151
第六節(jié)　幼兔的飼養(yǎng)管理 153
一、幼兔飼養(yǎng)技術(shù) 153
二、幼兔管理技術(shù) 154
第七節(jié)　商品兔快速生產(chǎn)技術(shù) 155
一、選擇優(yōu)良品種（或配套系）和雜交組合 155
二、抓斷奶體重 156
三、過好斷奶關(guān) 156
四、控制好育肥環(huán)境 156
五、飼喂全價(jià)的顆粒飼料 156
六、限制飼喂與自由采食相結(jié)合，自由飲水 157
七、控制疾病 157
八、適時(shí)出欄 157
九、弱兔的飼養(yǎng)管理 158
第八節(jié)　福利養(yǎng)兔技術(shù) 158
第九節(jié)　兔群的常規(guī)管理 159
一、捉兔方法 159
二、公母鑒別 160
三、年齡鑒別 161
四、編號(hào) 162
五、去勢(shì) 163
六、修爪技術(shù) 164

第七章 肉兔“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)模式 165
第一節(jié)　“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)模式的概念、特點(diǎn) 165
一、易于實(shí)現(xiàn)環(huán)境控制和飼養(yǎng)管理程序化 165
二、減少肉兔疾病的發(fā)生率和死亡率 166
三、減少飼養(yǎng)管理人員的勞動(dòng)強(qiáng)度和重復(fù)勞動(dòng) 166
四、利于肉兔銷售，提高經(jīng)濟(jì)效益 166
第二節(jié)　實(shí)現(xiàn)“全進(jìn)全出”的基本條件 166
一、選養(yǎng)經(jīng)高度選育的種兔（或配套系） 166
二、核心技術(shù)的支撐——同期發(fā)情、同期配種、同期產(chǎn)仔、同期斷奶 167
三、兔舍、籠具和環(huán)境調(diào)控 167
四、科學(xué)合理的飼料營(yíng)養(yǎng)水平 169
五、飲水處理設(shè)備 170
六、糞污和病死兔的處理 170
第三節(jié)　“全進(jìn)全出”工藝流程與主要參數(shù) 171
一、工藝流程 171
二、“全進(jìn)全出”養(yǎng)兔時(shí)間軸 173
三、技術(shù)參數(shù) 174
第四節(jié)　“全進(jìn)全出”模式的核心技術(shù) 176
一、繁殖控制技術(shù) 176
二、人工授精技術(shù) 176
第五節(jié)　注意事項(xiàng) 176
一、做好兔舍徹底消毒工作 176
二、做好“全出” 176
三、及時(shí)做好種兔淘汰工作 177
四、加強(qiáng)兔群中弱小兔的飼養(yǎng)管理，提高合格出欄兔的比例 177
五、做好訂單生產(chǎn) 177

第八章 商品兔銷售與兔產(chǎn)品初加工 178
第一節(jié)　商品兔的銷售 178
一、經(jīng)紀(jì)人的選擇 179
二、簽訂銷售合同 179
三、銷售肉兔注意事項(xiàng) 179
第二節(jié)　屠宰與初加工 180
一、肉兔的屠宰 180
二、兔肉初加工 182
三、兔肉深加工 182
第三節(jié)　兔皮防腐處理、保存、銷售 183
一、兔皮的防腐處理 183
二、兔皮的貯存與保管 184
三、出售 184

第九章 兔病綜合防控技術(shù) 185
第一節(jié)　兔病發(fā)生的基本規(guī)律 185
一、兔病發(fā)生的原因 185
二、兔病的分類 186
三、兔病發(fā)生的特點(diǎn) 187
第二節(jié)　兔病綜合防控技術(shù)措施 188
一、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 188
二、堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，慎重引種 188
三、減少各種應(yīng)激因素的影響 188
四、建立衛(wèi)生防疫制度并認(rèn)真貫徹落實(shí) 188
五、嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度 189
六、制訂科學(xué)合理的免疫程序并嚴(yán)格實(shí)施 189
七、有計(jì)劃地進(jìn)行藥物預(yù)防及驅(qū)蟲 191
八、加強(qiáng)飼料質(zhì)量檢查，注意飼料和飲水衛(wèi)生，預(yù)防中毒病 191
九、細(xì)心觀察兔群，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病，及時(shí)診治或撲滅 191
第三節(jié)　兔主要疾病的防治技術(shù) 191
一、兔病毒性出血癥 191
二、巴氏桿菌病 197
三、支氣管敗血波氏桿菌病 202
四、魏氏梭菌病 204
五、大腸桿菌病 208
六、葡萄球菌病 212
七、球蟲病 216
八、豆?fàn)钅椅豺什?222
九、毛癬菌病 224
十、螨病 228
十一、潰瘍性、化膿性腳皮炎 231
十二、膿腫 233
第四節(jié)　兔群重大疾病防控技術(shù)方案和注意事項(xiàng) 235
一、兔群重大疾病防控技術(shù)方案 235
二、防疫過程中應(yīng)注意的事項(xiàng) 236

參考文獻(xiàn) 237