本書用意大利柑橘類水果的種植和栽培展示了一段出人意料的意大利歷史，從2世紀香櫞到達卡拉布里亞，到阿拉伯人在9世紀控制西西里島，再到21世紀的慢食運動和先進的基因研究，書中探索了這些柑橘類水果奇特的過去和現(xiàn)在，它的精油在香水中的使用，伊芙雷亞橙子之戰(zhàn)的原始暴力，黑手黨早在巴勒莫之外的檸檬園中出現(xiàn)，有組織犯罪與柑橘產業(yè)之間的關聯(lián)，等等。旅行寫作與歷史、菜譜、園藝和藝術交融，作者借助敏銳的觀察、迷人的敘述、不經意的幽默和豐富的知識帶領讀者一覽意大利文化、道德、烹飪和政治的過去，這是一段獨特而內涵豐富的旅程。
※《星期日泰晤士報》暢銷書，美食作家協(xié)會年度美食書籍，斯坦福杜曼年度旅行書入圍。
※探究阿馬爾菲檸檬、恰庫利晚橘、血橙、奇諾托橙、香檸檬和迪亞蒙特香櫞這些各具特色的意大利柑橘的奧秘。
※園林作家書寫意大利柑橘類水果的歷史，展現(xiàn)女性作家獨特的關懷、視野與表達。
※旅行、歷史、醫(yī)學、園藝、烹調術、前人文獻、文化變遷等重大而紛繁的因素的巧妙結合。
※黑手黨與意大利柑橘產業(yè)，柑橘類水果三個祖先品種的雜交與突變，一部有趣的水果史。
※意大利柑橘產業(yè)與中國柑橘產業(yè)的互動。
※意大利旅行，一本散發(fā)著柑橘類水果芬芳的書。
遠方譯叢，重新發(fā)現(xiàn)身處的世界跟隨旅行家和探險家行走并記錄當下，感受歷史的豐富，探尋生命的意義。
叢書由北京大學歷史系羅新教授主編并作序推薦，精選歷史旅行文學佳作，它們既是經典游記，也是旅行指南�？梢哉f，遠方譯叢是打開一個新世界的鑰匙，呈現(xiàn)給我們的是不同文明的歷史文化，異鄉(xiāng)的生活；一次用文字展開的紙上旅行，一場足不出戶的冒險，它告訴我們世界的廣闊、歷史的厚重和文化的多樣，它同樣見證了人類好奇心的邊界，那便是遠方。
海倫娜阿特利，非虛構作家和特稿撰稿人，皇家文學基金會會員。她寫了多本有關意大利花園和世界各地花園文化史的書，作品有《行走的檸檬：意大利的柑橘園之旅》、《列夫的小提琴》（Levs Violin: An Italian Adventure）、《英國偉大的花園》（Great Gardens of Britain）、《日本的花園》（Gardens of Japan）等。
譯者簡介：
張潔，1985年生于上海松江。本科就讀于復旦大學歷史系，獲歷史學學士學位。研究生就讀于復旦大學國際關系與公共事務學院國際關系專業(yè)，研究方向為中美關系，獲法學碩士學位。譯作有《少數(shù)給中國的飛機》等。
推薦序 VII
致謝 XI
章 檸檬的馨香 1
第二章 珍稀的水果
文藝復興時期托斯卡納的柑橘收藏家 6
第三章 為教皇烹飪 31
第四章 金蘋果
一個生物分類學上的大混亂的案例 38
第五章 阿馬爾菲的一天 44
第六章 歐洲陽光燦爛的地方之一
西西里檸檬，像戀人蒼白的臉龐…… 50
第七章 抗壞血病療法 66
第八章 金碗里的苦檸檬
西西里島西海岸的非凡財富 70
第九章 西西里島的柑橘果醬廚房 90
第十章 浸泡在落日中的橙子
埃特納火山山腳下的血橙 95
第十一章 弱小的幼崽
備受嬌慣的利古里亞奇諾托橙 110
第十二章 扎加拉的芳香 132
第十三章 頑強的瘋狂
加爾達湖上的檸檬屋 137
第十四章 用伊夫雷亞的橙子作戰(zhàn) 152
第十五章 綠色黃金
卡拉布里亞和世界上珍貴的柑橘 162
第十六章 獨特的收獲
在里維埃拉代切德里 188
注釋 222
推薦觀光景點 232
柑橘年表 240
參考文獻 246
索引 252
譯后記 265
書單推薦
