肉牛產業(yè)是我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分，牛肉是城鄉(xiāng)居民重要的肉類消費品。21世紀以來，我國肉牛產業(yè)及牛肉市場面臨諸多壓力，牛肉能否有效供給，關乎農牧民穩(wěn)定增收，關系到城鄉(xiāng)居民牛肉穩(wěn)定消費，還影響著經濟社會平穩(wěn)發(fā)展。2007年之后，我國牛肉市場價格出現兩次快速上漲，目前價格高位運行態(tài)勢一直未得到改變；2007年已成為牛肉市場及價格運行的重要轉折點�？茖W探索牛肉市場價格波動規(guī)律，探討產業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)不同市場價格波動及非線性傳遞特征，發(fā)掘不同地區(qū)牛肉市場價格波動特征及其關聯(lián)效應；探究替代品市場、要素市場、貿易市場及外部沖擊對牛肉市場價格波動的影響；把握牛肉市場價格未來走勢，模擬關鍵因素對牛肉市場價格沖擊影響；提出對策建議，對推進肉牛產業(yè)及牛肉市場穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。
　　基于此，本研究首先利用全國及主產區(qū)、主銷區(qū)牛肉市場價格數據，通過構建兩狀態(tài)馬爾科夫轉換自回歸（MS-AR）及馬爾科夫轉換向量自回歸（MS-VAR）模型測定牛肉市場價格波動的狀態(tài)轉換特征。其次，采用產業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)市場價格及主產區(qū)、主銷區(qū)市場價格數據，通過構建馬爾科夫轉換向量自回歸（MS-VAR）模型和貝葉斯DCC-GARCH模型，從產業(yè)鏈和地域視角，探索牛肉市場價格波動特征及產業(yè)鏈和地域源頭。再次，在定性分析牛肉市場價格波動影響因素的基礎上，借助時變參數向量自回歸（TVP-VAR）模型測定關聯(lián)市場、經濟政策不確定性對牛肉市場價格波動的影響。*后，通過構建牛肉市場局部均衡模型，對牛肉市場價格未來走勢進行預測，并就通貨膨脹適當增強或減緩、人民幣持續(xù)升值或貶值、中澳自貿區(qū)建立等情景進行沖擊模擬。