本書精辟地講述了國家名茶之一的普洱茶的各種重要實用知識,主要包括如下11類內容:(1) 普洱茶的現(xiàn)在與未來;(2) 滇青茶產區(qū)氣候地理條件;(3)普洱茶古今制作與迷思;(4) 普洱生茶與熟茶制程辨識;(5) 滇綠與滇青普洱茶的特點及辨識;(6)如何選購新制生餅 ;(7)普洱茶的年份與斷代;(8) 精致普洱茶沱茶;(9) 普洱茶存儲與陳化;(10)入倉茶的辨識;(11)普洱茶沖泡方式與茶具選擇。
這是*修訂的《經典普洱》的版本,名之為鉆石版。此次修訂,使得本書更加內容完整、質量優(yōu)良,從而更好地實現(xiàn)了形式與內容的統(tǒng)一。
石昆牧老師系臺灣高雄人,在1986年開始系統(tǒng)性了解、研究普洱茶之后,得悟普洱茶之真性,云南普洱茶認證中心首席專家、云南普洱茶協(xié)會顧問。2005年春被評為首屆全球普洱茶十大杰出人物(中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會、云南省茶業(yè)協(xié)會、云南思茅市茶葉協(xié)會等有關部門主辦)。2007年,石昆牧老師創(chuàng)建經典普洱體系,并創(chuàng)辦實名制網(wǎng)站及論壇--經典普洱論壇,藉由網(wǎng)絡之便完成他宣確、正向、正念之普洱茶文化的愿心。
自在(序)
再版引言
01 云南普洱茶
02 普洱茶的現(xiàn)在與未來
03 滇青茶產區(qū)氣候地理條件
04 普洱茶制作之古今與迷思
05 普洱生茶與熟茶制程辨識
06 滇綠與滇青普洱茶的特點及辨識
07 如何選購新制生餅
08 普洱茶年份與斷代
09 精致普洱茶沱茶
10 普洱茶存儲與陳化
11 入倉茶的辨識
12 普洱茶沖泡方式與茶具選擇
茶心(跋)
后記