知識(shí)問(wèn)答
　食品篇
　　1.什么是食品？
　　2.食品安全的含義是什么？
　　3.有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害食品有什么區(qū)別？
　　4.在綠色無(wú)公害食品的認(rèn)識(shí)上容易出現(xiàn)哪些誤區(qū)？
　　5.什么是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品？
　　6.食品危害有哪些種類和途徑？
　　7.生物性危害主要有哪些種類？
　　8.食品的化學(xué)性危害有哪些種類？
　　9.什么是食品的物理性危害？
　　10.怎樣鑒別米的優(yōu)劣？
　　11.怎樣識(shí)別劣質(zhì)米和毒米？
　　12.怎樣鑒別食用植物油？
　　13.食品中出現(xiàn)哈喇味后，為什么不能食用？
　　14.食用營(yíng)養(yǎng)鹽對(duì)健康有哪些影響？
　　15.怎樣識(shí)別食糖優(yōu)劣？
　　16.食用醬油應(yīng)注意什么？
　　17.飲用保健醋應(yīng)注意什么？
　　18.如何辨別鮮肉和注水肉？
　　19.為什么方便面不宜作為主餐長(zhǎng)期食用？
　　20.如何選購(gòu)方便面？
　　21.如何選購(gòu)糖果？
　　22.如何選購(gòu)巧克力？
　　23.如何選購(gòu)餅干？
　　24.如何選購(gòu)膨化食品？
　　25.食用膨化食品應(yīng)注意什么？
　　26.食用炒貨應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？
　　27.如何辨別優(yōu)劣蜂蜜？
　　28.市場(chǎng)上的牛奶有幾種？
　　29.牛奶越“香濃”越好嗎？
　　30.如何識(shí)別純正鮮牛奶？
　　31.如何選購(gòu)酸牛奶？
　　32.飲用酸牛奶應(yīng)注意什么？
　　33.兒童吸食果凍產(chǎn)品應(yīng)特別注意什么？
　　34.如何選購(gòu)果汁飲料？
　　35.碳酸飲料有哪幾種？
　　36.固體飲料有哪些種類？
　　37.選購(gòu)固體飲料時(shí)應(yīng)注意什么？
　　38.茶葉有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？
　　39.茶葉有哪些種類？
　　……
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