自古以來，我國民間就有上品飲茶，飲花的

說法。如今，男人飲茶，女人飲花又成為一種

新的養(yǎng)生時尚。由此不難看出，從古至今，花草茶

一直在人們的日常養(yǎng)生中傳承。盡管并非真正的茶葉，但它卻

有著無可比擬的優(yōu)勢。

花草茶取材方便，沖泡簡單易行。深受大眾歡迎的它并非

是養(yǎng)在深山人不識的珍饈佳品，而是日常生活中比較常見

的花草。無論是清香淡雅的茉莉花，溫潤隨和的薰衣草，還是

香氣濃郁的迷迭香，都可以在經(jīng)過簡單的加工之后成為杯中的

佳飲。不僅如此，沖泡花草茶的方法也并不復(fù)雜，主要有悶泡

法、鍋煮法等幾種。

另外，花草茶還有著或濃或淡的芳香及良好的品相，令人

賞心悅目。大多數(shù)花草茶顏色比較鮮艷，用玻璃杯等器皿沖泡

之后，越發(fā)襯出其絕佳的品質(zhì)，聞之令人逐漸放松，品之使人

身心舒暢。

后，花草茶還擁有與真正的茶葉不相上下的保健功效。

它雖然并不含有咖啡因、兒茶素等營養(yǎng)物質(zhì)，但其富含各種

維生素、微量元素等，可以有效地幫助人們降脂降壓，美容抗

衰，調(diào)理月事，改善便秘癥狀，預(yù)防心血管疾病。

正是基于以上幾點(diǎn)，花草茶才成為人們在日常養(yǎng)生中的好

幫手。當(dāng)然，飲用花草茶不僅要從自身喜好和身體狀況出發(fā)，

按照季節(jié)變化飲用也是相當(dāng)重要的。早在兩千多年前，我們的祖先即提

出了天人合一的觀點(diǎn)。歷史悠久的傳統(tǒng)中醫(yī)也認(rèn)為天人相應(yīng)是

四季養(yǎng)生的整體觀。

本書即是從一年四季入手，根據(jù)各個季節(jié)的特點(diǎn)和養(yǎng)生重點(diǎn)分別介

紹了適宜在春夏秋冬四季飲用的花草茶。以第二章 春季喝花草茶：

補(bǔ)氣養(yǎng)肝脾胃健為例，本章從春季容易出現(xiàn)的春困、氣血不足、

肝臟與脾胃功能不佳等方面出發(fā)，設(shè)置了解春困補(bǔ)氣血護(hù)肝

臟調(diào)脾胃等四個專題，并在每個專題下面列出了適合不同體質(zhì)的

人適合飲用的茶品，方便大家有意識地進(jìn)行日常養(yǎng)生，預(yù)防各種疾病，

保健身體。這也符合中醫(yī)治未病的理念。

此外，本書還在介紹每一種花草茶時專門設(shè)置了養(yǎng)生功效制

作方法茶材特色宜忌人群愛心提醒等板塊。這些板塊的

設(shè)置不僅可以使具體茶方看起來一目了然，更重要的是能夠幫助大家注

意飲用茶品時的細(xì)節(jié)，以免出現(xiàn)良方誤傷人的情況。

保健養(yǎng)生的方法有很多種，而飲用花草茶是其中簡便易行的方法

之一。它不僅取材方便，更能讓大家在品味茶香的同時實現(xiàn)保健養(yǎng)生的

目標(biāo)。

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