本書(shū)從前人較少研究的“飼料”入手，以歷史的視角選取秦至近代作為整體時(shí)段，基于歷史時(shí)期中國(guó)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展情況，探討中國(guó)飼料科技利用的發(fā)展過(guò)程，系統(tǒng)整理歷史典籍及各種資料，梳理飼料科技利用的歷史脈絡(luò)，揭示其體系的演變與完善，分析探討了秦至近代中國(guó)飼料科技利用的具體過(guò)程，嘗試將秦至近代各歷史階段與飼料有關(guān)的史料信息進(jìn)行分類(lèi)，以時(shí)間為序大致分成幾個(gè)大的階段加以梳理分期，并闡述總結(jié)各階段畜禽飼料種類(lèi)、加工、利用等方面的演變與特點(diǎn)，再“由點(diǎn)及面”，探討飼料與中西方各思想及社會(huì)生產(chǎn)之間的聯(lián)系。
緒論
第一章 中國(guó)古代飼料科技產(chǎn)生與發(fā)展的背景
第一節(jié) 原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的起源
第二節(jié) 中國(guó)原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)
第三節(jié) 原始種植業(yè)和畜牧業(yè)的成就與貢獻(xiàn)
第二章 秦以前中國(guó)古代飼料科技的萌芽與初步發(fā)展
第一節(jié) 秦以前畜牧業(yè)發(fā)展概況
第二節(jié) 秦以前飼料科技的萌芽
第三章 秦漢時(shí)期中國(guó)古代飼料科技的穩(wěn)定發(fā)展
第一節(jié) 飼料資源的開(kāi)發(fā)
第二節(jié) 優(yōu)質(zhì)苜蓿飼料的引進(jìn)
第三節(jié) 飼料“配方”與“名家”飼養(yǎng)法
第四章 魏晉南北朝中國(guó)古代飼料科技的深入發(fā)展
第一節(jié) 官營(yíng)牧場(chǎng)飼料區(qū)的建立
第二節(jié) 畜禽飼料甄選及利用的精細(xì)化
第三節(jié) 飼料的加工與貯藏
第四節(jié) 舍飼比重的增加
第五章 隋唐五代中國(guó)古代飼料科技的規(guī)范化發(fā)展
第一節(jié) 飼料管理相關(guān)官職及法規(guī)的制定
第二節(jié) 規(guī)模化飼料基地的建立
第三節(jié) 苜蓿喂飼范圍的有效拓展
第四節(jié) 傳統(tǒng)飼料標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)及影響
第六章 宋元時(shí)期中國(guó)古代飼料科技創(chuàng)新發(fā)展
第一節(jié) 重視草場(chǎng)的保護(hù)
第二節(jié) 飼料管理官職的細(xì)化
第三節(jié) 大家畜飼料利用的進(jìn)步
第四節(jié) 畜禽飼料加工的創(chuàng)新發(fā)展
第七章 明清中國(guó)古代飼料科技體系的完善化
第一節(jié) 飼料種類(lèi)的增加及加工技術(shù)的提高
第二節(jié) 畜禽飼料利用方式
第三節(jié) 飼料利用的特點(diǎn)與影響
第八章 民國(guó)時(shí)期中國(guó)現(xiàn)代飼料科技的初步發(fā)展
第一節(jié) 西方先進(jìn)飼料科技成果的傳入
第二節(jié) 中國(guó)飼料科學(xué)的初步建制化
第三節(jié) 飼料科技研究的主要成就
第四節(jié) 飼料科技成果的轉(zhuǎn)化
后記
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