«動物科學(xué)專業(yè)教學(xué)法»是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)承擔的動物科學(xué)職教師資培養(yǎng)資源開發(fā)項目（VTNE060）開發(fā)的特色教材之一。«動物科學(xué)專業(yè)教學(xué)法»教材分職業(yè)教育基本教學(xué)理論的認知、動物科學(xué)專業(yè)教學(xué)特點分析、動物科學(xué)專業(yè)教學(xué)過程、動物科學(xué)專業(yè)教學(xué)過程中多媒體技術(shù)運用四個模塊，主要通過對職業(yè)教育基本教學(xué)理論的認知，學(xué)會分析動物科學(xué)專業(yè)教學(xué)特點，在動物科學(xué)教育專業(yè)理論課、實驗課、實訓(xùn)課、職業(yè)綜合技能實訓(xùn)課中靈活運用實用的教學(xué)方法，達到課程教學(xué)目標，在專業(yè)教學(xué)法應(yīng)用中配備了相應(yīng)的教學(xué)案例。本書是高等學(xué)校動物科學(xué)職教師資專業(yè)的主干課程教材，也可作為各級教育行政部門、職業(yè)院校和培訓(xùn)機構(gòu)考核動物科學(xué)專業(yè)教師崗位的參考用書。