本書從中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的角度介紹了青少年成長過程中所需要的營養(yǎng)及營養(yǎng)物質(zhì)，又從現(xiàn)代科學(xué)的角度對“營養(yǎng)”的基本概念進(jìn)行了概括，還介紹了營養(yǎng)與保健的關(guān)系，營養(yǎng)對青春期成長發(fā)育的重要性、營養(yǎng)的合理搭配等方面的問題。