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貨品知識 
定 價：38 元
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貨品知識研究的主要是貨品在包裝、運輸、儲存過程中的質量問題，檢驗與養(yǎng)護貨品質量的方法和技術，影響貨品質量的各種因素，以確定采用用相應的包裝材料、技術以及運輸、儲存手段來減少貨品損耗。
全書內容通俗易懂，主要從貨品的屬性、養(yǎng)護、驗收、包裝標識和運輸等方面對清潔類、液體類、粗劣類、特性等貨品進行了詳細介紹。為方便學生進行自主學習，本書每個項目都設了“知識目標”“技能目標”和“思維導圖”，每個任務都按照中職學生的認知特點分成“任務描述”“任務實施”“知識鏈接”和“任務拓展”四個模塊，強調專業(yè)理論知識為業(yè)務操作服務。這樣的結構安排更適合中等職業(yè)學校專業(yè)教學標準的需求，難易度適中，更符合目前中職學生的能力水平。通過學習，使學生了解和掌握貨品知識的基本知識和基本技能，培養(yǎng)學生解決問題和分析問題的能力，為以后在工作中提高和改善企業(yè)經營管理水平打下良好基礎。
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