次見到李津先生的飲食男女系列，我驚呆了：畫面里濃濃的人間煙火、艷俗的塵世狂歡、撩人情欲的各式菜肴，其間穿插密不透風的烹調要訣，讓人心馳目騁、流連忘返。

李津筆下必少不了兩樣東西，或者說只有兩樣東西，就是食物和男女。食物能引發(fā)情欲的聯(lián)想，《詩經》中投我以木瓜，報之以瓊琚宜言飲酒，與子偕老，是男女在一起基本的生活需求，也是表達愛意的饋贈。食物往往代表了原始的欲望和粗鄙的情欲。

李津的畫有幾分拙意，使我想起韓羽筆下的水墨戲曲人物，初看似三歲小兒的隨意涂抹，細品則發(fā)現(xiàn)其精神和意趣，無三十年功力莫辦。這里既有洞明世事的大徹大悟，又有繁華看盡的返璞歸真。兩個字：境界。這是任何技巧的操練都無法達到的。

李津畫中，男人皆胡子拉碴，女人皆眼睛細小，這跟許多人愛畫俊男美女大異其趣。這不是審美，而是審丑，但蕓蕓眾生確實沒有明星般的美貌，它真實地展現(xiàn)了凡人的生活狀態(tài)。李津的男一號往往是穿著對襟大襖，目光迷離，面容臃腫，一雙小眼似有恍惚之狀，頗得李津自己的神韻。這也能表明他勇于自嘲的心態(tài)。

李津的畫以臘肉、糟魚、東坡肉、醬豬頭、咸鴨蛋、燒乳鴿、冰糖葫蘆、小蔥茄子、西瓜蘿卜、菊花火鍋為主角，筆意憨拙，充滿肉欲，無不顛覆了傳統(tǒng)的審美情趣。畫中長幼咸集，男女參差，其食香香，其樂融融，大快朵頤又帶點兒暴飲暴食、不加節(jié)制。這是對世俗生活的一曲頌歌，對鍋碗瓢盆的由衷禮贊，也是對人間饗宴快樂之源的泄密起底。

李津的畫深得我心，覺得它的精神與《四月春膳》異曲同工。我想若能得到李津先生的授權，放上一組作為本書的插圖，定能使《四月春膳》大為增色。感謝林東林、聶安全兩位老兄居中聯(lián)絡，李津先生慨然應允，發(fā)來幾組畫作供我挑選，盛情可感。翻閱本書，你會感到，若沒有李津先生的畫，本書會比現(xiàn)在遜色許多。