近幾年來(lái)，壓力鍋在國(guó)內(nèi)家庭的廚房里出現(xiàn)的頻率越來(lái)越低。究其原因，壓力鍋只能拿來(lái)燉肉的習(xí)慣已經(jīng)根深蒂固了。實(shí)際上，從蔬菜到肉類(lèi)，從海鮮到主食，壓力鍋能制作出的菜肴遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般人的想象。在這本書(shū)里，日本知名美食達(dá)人行正理香就為讀者介紹了70種簡(jiǎn)單易學(xué)又讓人食指大動(dòng)的壓力鍋菜譜，幫助讀者在家中輕松玩轉(zhuǎn)壓力鍋。
本書(shū)主筆行正理香是一位在NHK電視臺(tái)主持美食節(jié)目的美食達(dá)人，為廣大觀(guān)眾介紹各種家常菜肴。也正是由于這個(gè)原因，她創(chuàng)作的書(shū)籍（以菜譜為主）也繼承了她主持電視節(jié)目時(shí)的風(fēng)格通俗易懂，簡(jiǎn)單扼要，同時(shí)富含感情。
在本書(shū)中，作者不僅介紹了各種壓力鍋菜肴的簡(jiǎn)單烹飪法，還向讀者們分享了家庭生活的小技巧和一些隨筆，講述了自己對(duì)生活的看法和人生觀(guān)。
本書(shū)文字比較淺顯，書(shū)中的內(nèi)容也偏向直白和簡(jiǎn)明，力求讓讀者輕松理解壓力鍋的使用方法。
行正理香，1966年生于福岡，高中三年級(jí)時(shí)赴美國(guó)加利福尼亞留學(xué)。留學(xué)期間，因寄宿在當(dāng)?shù)丶彝ヘ?fù)責(zé)做飯而喜歡上料理�；厝毡竞�，曾在廣告代理公司工作，擅長(zhǎng)英語(yǔ)所以經(jīng)常去國(guó)外出差，非常喜歡在海外介紹當(dāng)?shù)氐拿朗场?007年離開(kāi)公司，現(xiàn)在從事網(wǎng)站的策劃和制作。主要代表作有《19點(diǎn)開(kāi)始做飯》《去參加酒宴吧》《來(lái)杯雞尾酒怎么樣》《北歐的溫柔點(diǎn)心》《21點(diǎn)開(kāi)始做飯》等。還在NHKworldDiningWithTheChef節(jié)目中擔(dān)任主持。
前言
壓力鍋的選擇和使用方法
章蔬菜
隨筆就這樣吧
第二章肉
隨筆節(jié)省時(shí)間的小竅門(mén)
第三章海鮮
隨筆拜托
第四章湯品、湯菜
第五章意大利面/米飯
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