嬰幼兒飲食,這樣吃最健康:兒科醫(yī)師資深營(yíng)養(yǎng)師聯(lián)合為寶寶量身打造,新手爸媽
定 價(jià):39.8 元
叢書(shū)名:含章·食在好健康
- 作者:葉庭吉,李婉萍主編
- 出版時(shí)間:2015/4/1
- ISBN:9787553737065
- 出 版 社:江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類(lèi):R153.2
- 頁(yè)碼:
- 紙張:銅版紙
- 版次:
- 開(kāi)本:16開(kāi)
◎小兒科權(quán)威醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師聯(lián)合編著,精益求精,而且真的是針對(duì)新手媽媽的工具書(shū)。
◎點(diǎn)出新手父母關(guān)心的喂養(yǎng)問(wèn)題 次當(dāng)爸媽的新手父母,總是擔(dān)心寶寶吃不飽、營(yíng)養(yǎng)不夠;針對(duì)喂養(yǎng)會(huì)遇到的問(wèn)題,做完整且清楚的收錄。
◎以QA及重點(diǎn)加粗字提高閱讀效率。所有喂養(yǎng)問(wèn)題,都以QA呈現(xiàn);在答案的部分,除簡(jiǎn)潔扼要的說(shuō)明之外,還以重點(diǎn)加粗字做重點(diǎn)提示,對(duì)于比較沒(méi)有時(shí)間的新手父母,可以先從重點(diǎn)加粗字開(kāi)始閱讀。
◎活潑可愛(ài)的插畫(huà)做點(diǎn)綴 教養(yǎng)書(shū)怕就是給人嚴(yán)肅有距離感,不好親近及閱讀,為了讓沉浸在迎接新生命的父母感同身受,特別以活潑的小孩兒插畫(huà)貫穿整本,賞心悅目之余,期望的就是真的能用心閱讀。
◎上班族媽媽都能輕松上手的食譜。
考慮到上班族媽媽時(shí)間有限,特別在作法上,提供簡(jiǎn)單不麻煩,而且每一道都是寶寶需要的營(yíng)養(yǎng)料理。食譜的區(qū)分為:4~6、7~9、10~12個(gè)月副食品及1~3歲寶寶適合與父母共食的料理。
◎列出嬰幼兒所需營(yíng)養(yǎng)成份。
每一道食譜,都請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)嬰幼兒列出所需的營(yíng)養(yǎng)素,分別為熱量、醣類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪。
◎料理QA點(diǎn)出嬰幼兒就該這么吃。
針對(duì)嬰幼兒食譜中,營(yíng)養(yǎng)師為什么要開(kāi)這道食譜,或是此時(shí)的寶寶需要哪些營(yíng)養(yǎng)素等相關(guān)問(wèn)題,一一以QA做說(shuō)明。
為您解答新手父母
關(guān)注的喂養(yǎng)問(wèn)題
本人連續(xù)4年3胎的增產(chǎn),歷經(jīng)了與新手媽媽一樣的擔(dān)憂,當(dāng)時(shí)帶著5本營(yíng)養(yǎng)教科書(shū)去月子中心認(rèn)真地看,慎重仔細(xì)地查詢了許多新手父母都會(huì)問(wèn)的問(wèn)題。雖然在臨床上已受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練,能回答父母這些相關(guān)問(wèn)題,但次當(dāng)媽媽時(shí),仍不免經(jīng)歷一段手足無(wú)措的過(guò)程,至今回想起來(lái)都不禁莞爾。
每個(gè)孩子都是父母的寶貝,當(dāng)了父母,總想給孩子好的。寶寶所吃的口與今后的每一口,都希望是健康且營(yíng)養(yǎng)的食物,讓寶寶吃出聰明頭腦、強(qiáng)健的身體,父母親寄予深切的期望。
在臨床上,有些家長(zhǎng)對(duì)于何時(shí)要喂食副食品的時(shí)間不清楚,以及要如何準(zhǔn)備副食品的內(nèi)容有所困惑。有些喂母奶的媽媽過(guò)于重視喂母奶,而忽略副食品的添加,有些寶寶從不厭奶,以至于忽略了副食品的攝取。寶寶飲食與體重是所有父母很關(guān)心的問(wèn)題,因此著手寫(xiě)副食品的內(nèi)容,是希望將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)以方便的做法應(yīng)用到食譜上,讓新手爸媽都能?chē)L試自己做副食品。
父母必須重視寶寶吃副食品的時(shí)間和內(nèi)容,因?yàn)橐坏┩涎,寶寶就不容易斷奶;并因(yàn)闊崃繑z取不夠,容易體重偏輕;不喜歡咀嚼食物,會(huì)影響腸道消化吸收,而且因?yàn)閺男〗佑|的食物不夠多樣化,容易有偏食的傾向。
這本書(shū)是融合我?guī)?個(gè)孩子的副食品經(jīng)驗(yàn)與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)長(zhǎng),再加上臨床咨詢與
平日演講經(jīng)驗(yàn)的匯集,希望能提供給新手父母實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)資訊參考,讓每個(gè)新手爸媽都能輕松享受初生之喜。書(shū)中內(nèi)容非常適合新手媽媽閱讀,因?yàn)樗峁┑挠齼簩殞毘R?jiàn)的哺乳和飲食問(wèn)題,都是以問(wèn)與答的方式,回復(fù)很多新手爸媽常見(jiàn)的疑問(wèn)。提供營(yíng)養(yǎng)的食物,正確的副食品觀念,提供父母副食品的準(zhǔn)備指南。相信各位讀者看完這本書(shū),有了育兒飲食知識(shí)后,都能像我生第三胎一樣,悠哉地坐月子,不被育兒飲食問(wèn)題所困擾。
李婉萍
現(xiàn)職:
中國(guó)臺(tái)灣榮新診所營(yíng)養(yǎng)師
學(xué)歷:
中國(guó)臺(tái)灣靜宜大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系畢業(yè)
經(jīng)歷:
中國(guó)臺(tái)灣臺(tái)北馬偕紀(jì)念醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師
中國(guó)臺(tái)灣臺(tái)北市第五屆營(yíng)養(yǎng)師會(huì)員代表
著作 & 審訂:
《坐月子調(diào)理保健食譜》
《孩子健康聰明就要這樣吃》
《洗腎飲食全書(shū)》
認(rèn)證與專(zhuān)長(zhǎng):
中國(guó)臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)、中國(guó)臺(tái)灣丙級(jí)廚師證照、中國(guó)
臺(tái)灣糖尿病衛(wèi)教師(CDE)、中國(guó)臺(tái)灣體重管理營(yíng)
養(yǎng)師、中國(guó)臺(tái)灣血液透析專(zhuān)科營(yíng)養(yǎng)師訓(xùn)練認(rèn)證、中國(guó)
臺(tái)灣臺(tái)北市心血管專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練人員認(rèn)證、中國(guó)臺(tái)灣呼吸
照護(hù)營(yíng)養(yǎng)師訓(xùn)練認(rèn)證、中國(guó)臺(tái)灣功能醫(yī)學(xué)研討會(huì)認(rèn)證
葉庭吉
現(xiàn)職:
中國(guó)臺(tái)灣馬偕醫(yī)院小兒部資深主治醫(yī)
PART1【0~3個(gè)月新生兒階段】母乳寶寶配方奶寶寶
0~3個(gè)月【新生兒階段】母乳寶寶
P.20~21
為什么要給寶寶喝母乳?
母乳是針對(duì)寶寶的食物?
初乳為寶寶的劑預(yù)防針?
喝母乳的寶寶較聰明?
喝母乳的寶寶較獨(dú)立?
早產(chǎn)兒更要喝母乳?
P.22~23
如何正確哺乳?
順利哺乳的步驟?
正確的哺乳姿勢(shì)是臥姿?
P.24~29
如何判斷寶寶有沒(méi)有飽足?
避免瓶喂,能讓寶寶更快學(xué)會(huì)吸母乳?
如何觀察寶寶是否真的喝到母乳了?
新生兒喝母乳的時(shí)間短,這樣夠飽足嗎?
寶寶吸吮的時(shí)間越長(zhǎng),就表示喝得越多嗎?
寶寶出現(xiàn)尋乳反應(yīng),表示要喝奶?
如何判斷寶寶喝飽了沒(méi)有?
寶寶沒(méi)有吃飽的關(guān)鍵在喂奶不順?
寶寶體重沒(méi)增加,表示奶量不足?
素食媽媽的寶寶營(yíng)養(yǎng)足夠嗎?
喝奶時(shí)間到了,若寶寶還在睡,要叫醒他嗎?
寶寶喝奶又快又急怎么辦?
寶寶邊睡邊喝怎么辦?
喂奶需要有規(guī)律嗎?
母乳寶寶需要喝開(kāi)水嗎?
P.30~31
母乳的保存期限是多久?
母乳如何保存?
母乳的儲(chǔ)存期限?
冷凍過(guò)的奶水如何回溫?
沒(méi)喝完的回溫母乳可以再次回溫嗎?
P.32~33
哺乳媽媽要怎么吃?
母乳媽媽該如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?
哺乳期間媽媽偏食,寶寶也會(huì)偏食?
哪些食物有發(fā)奶的功效?
哪些食物吃了會(huì)退奶?
如何追奶?
P.34~35
哺乳期間媽媽可以服藥嗎?
母乳媽媽可以吃藥嗎?
有哪些藥物是母乳媽媽好不要碰的?
媽媽感冒更要喂寶寶喝母乳?
母乳媽媽抽煙,寶寶會(huì)吸到尼古丁嗎?
哪些疾病會(huì)通過(guò)母乳傳給寶寶?
P.36~41
哺乳媽媽常問(wèn)的問(wèn)題
剖腹產(chǎn)媽媽何時(shí)開(kāi)始哺育母乳?
母乳寶寶較配方奶寶寶瘦?
添加米酒的補(bǔ)品,哺乳媽媽能吃嗎?
母乳寶寶的排便次數(shù)1天9次都屬正常?
寶寶出現(xiàn)黃疸還能再喂母乳嗎?
媽媽親喂如何防乳腺炎?
有乳腺炎可以哺乳嗎?
媽媽的心情會(huì)影響泌奶量嗎?
奶量不夠的解決方法?
母乳不足,可以與配方奶一起喂嗎?
為何有時(shí)奶水濃稠,有時(shí)卻稀稀的?
職業(yè)媽媽如何持續(xù)哺乳?
媽媽?xiě)言辛耍筒荒茉俨溉榱耍?br />
補(bǔ)充配方奶后,寶寶就不愛(ài)吸母乳了?
寶寶斷奶后,乳房怎么護(hù)理?
母乳寶寶喝母乳可以喝到幾歲?
0~3個(gè)月【新生兒階段】配方奶寶寶
P.42~44
如何選購(gòu)配方奶?
什么是嬰兒配方奶?
配方奶營(yíng)養(yǎng)夠嗎?
如何選擇嬰幼兒配方奶?
配方奶寶寶需要喝開(kāi)水嗎?
寶寶喝配方奶較易感染嗜血桿菌?
什么是嬰兒特殊配方奶?
水解蛋白配方奶可以預(yù)防過(guò)敏?
乳糖不耐癥寶寶該喝什么奶?
P.45
奶瓶該怎么挑?
如何選購(gòu)奶瓶?
奶瓶如何消毒?
如何選擇奶瓶上的奶嘴?
P.46~48
怎么泡奶粉正確?
不可以用飲水機(jī)泡奶粉嗎?
泡奶粉不宜先倒熱水?
泡奶粉是上下?lián)u晃還是左右滾動(dòng)?
泡奶粉可以不照比例嗎?
用微波爐加熱奶粉會(huì)溫?zé)岵痪?br />
奶瓶出現(xiàn)結(jié)塊怎么辦?
罐內(nèi)奶粉為何會(huì)結(jié)塊?
奶粉開(kāi)罐不能超過(guò)1個(gè)月?
P.49~52
常見(jiàn)喂奶問(wèn)題
寶寶奶量怎么計(jì)算?
寶寶喝奶超過(guò)1小時(shí)就停止喂?
如何避免寶寶喝進(jìn)太多空氣?
寶寶什么時(shí)候會(huì)開(kāi)始厭奶?
奶量忽然減少就是厭奶嗎?
如何改變寶寶半夜喝奶的習(xí)慣?
如何區(qū)分吐奶和溢奶?
如何減少寶寶溢奶?
寶寶不小心嗆奶怎么辦?
喝奶后拍了5分鐘,沒(méi)打嗝就要停止?
沒(méi)特別原因不需要換奶粉?
P.53
怎么喂寶寶吃藥?
寶寶不愛(ài)吃藥,可以放在配方奶里喂嗎?
可以給寶寶吃西洋參嗎?
寶寶長(zhǎng)期吃八寶散會(huì)智能不足?
P.54
寶寶有哪些口腔問(wèn)題?
寶寶還沒(méi)長(zhǎng)牙,需要清潔口腔嗎?
寶寶嘴里出現(xiàn)舌苔,對(duì)健康有沒(méi)有影響?
1歲內(nèi)寶寶容易有鵝口瘡?
P.55~57
寶寶會(huì)遇到哪些腸胃問(wèn)題?
寶寶脹氣怎么辦?
寶寶脹氣需要調(diào)整配方奶?
新生兒便便是瀝青色?
寶寶的便便,怎樣才算正常?
寶寶拉肚子不代表罹患腸炎?
寶寶便秘怎么辦?
同時(shí)喝母乳及配方奶,寶寶每天
排便幾次才算正常?
如何預(yù)防寶寶腹瀉?
P.58~59
0~3個(gè)月寶寶常發(fā)生的問(wèn)題
寶寶哭了就表示餓了嗎?
不愛(ài)喝配方奶,可以用羊奶或豆?jié){
代替嗎?
愛(ài)哭寶寶需要安撫嗎?
可以用鮮奶取代母乳或配方奶嗎?
需要喂寶寶葡萄糖水嗎?
PART 2【4~12個(gè)月】寶寶吃副食品
4~6個(gè)月寶寶吃副食品
P.62~65
什么是副食品?
什么是副食品?
為什么要添加副食品?
何時(shí)開(kāi)始添加副食品?
如何觀察寶寶可以吃副食品了?
如何順利銜接副食品?
添加副食品的順序?
副食品就是稀飯嗎?
寶寶沒(méi)厭奶,還要吃副食品嗎?
母乳寶寶怎么添加副食品?
早產(chǎn)兒也從4個(gè)月開(kāi)始吃副食品嗎?
喂副食品的方法?
P.66~75
喂副食品要注意哪些事?
喂副食品要注意什么?
喂副食品時(shí)媽媽要放輕松,寶寶才
有食欲?
喂副食品是在喂奶前,還是喂奶后?
開(kāi)始吃副食品后,奶量要減少嗎?
寶寶進(jìn)入副食品階段后,需要完全
斷奶嗎?
如何讓寶寶愛(ài)上副食品?
果汁是寶寶的類(lèi)副食品嗎?
副食品可以加熱嗎?
副食品存放不要超過(guò)3天?
副食品里可以加進(jìn)中藥材嗎?
大人的外食也可當(dāng)作寶寶的副食品嗎?
沒(méi)吃完的副食品,可以留到下一餐再吃嗎?
菜汁、勾芡類(lèi)湯汁可以當(dāng)作湯頭嗎?
不適合當(dāng)作副食品的食材?
制作副食品的工具有哪些?
哪些食物容易引起寶寶過(guò)敏?
如何增加副食品種類(lèi)和分量?
可用奶瓶喂食副食品嗎?
副食品需要添加調(diào)味料嗎?
處理副食品的砧板要另外準(zhǔn)備嗎?
清洗寶寶的餐具,需要用特別的洗滌劑嗎?
一定要準(zhǔn)備寶寶專(zhuān)屬的餐具嗎?
吃了副食品,寶寶開(kāi)始厭奶怎么辦?
素食寶寶營(yíng)養(yǎng)能均衡嗎?
吃了副食品后,便便變硬了?
吃副食品后,便便成稀軟狀,是怎么回事?
P.76~101
4~6個(gè)月副食品
哪些食物是4~6個(gè)月的寶寶還不能碰的?
米湯、米精▲P.76~77
何時(shí)可讓寶寶吃米精?
如何選擇米精?
什么是米糊?
米糊、麥精▲P.78~79
寶寶適應(yīng)米精后改吃麥精,較不易過(guò)敏?
燕麥片的量增加時(shí),要給寶寶補(bǔ)充水分?
寶寶的B族維生素來(lái)自糙米?
讓寶寶不挑食,可以嘗試不同的主食?
燕麥糊、糙米糊、小米糊▲P.80~81
土豆泥、紅薯泥、南瓜泥▲P.82~83
寶寶吃紅薯要防脹氣?
寶寶吃了南瓜后,容易挑食?
寶寶吃海帶粥會(huì)不會(huì)太咸?
若寶寶吃膩了米精,飲食還能有什么變化?
海帶粥、蘋(píng)果米精、水梨糙米糊▲P.84~85
果汁的制作方式?
果汁和蔬菜汁的喂食要領(lǐng)?
次喂寶寶果汁要先稀釋?zhuān)?br />
喂寶寶果汁以當(dāng)季水果為主?
果汁先從蘋(píng)果汁開(kāi)始?
蘋(píng)果汁、豐水梨汁、香瓜汁▲P.87~88
豐水梨可幫助寶寶排便?
寶寶多喝哈密瓜汁,有助眼睛保?
哈密瓜汁▲P.89
寶寶多吃西洋梨可防感冒?
過(guò)敏寶寶不要喝西紅柿汁?
西洋梨汁▲P.90
菠蘿汁、小西紅柿汁▲P.91
葡萄汁、西瓜汁▲P.92
寶寶可以吃整顆葡萄嗎?
糖分較高的果汁,別太早讓寶寶喝?
4個(gè)月的寶寶要開(kāi)始攝取維生素C?
木瓜泥▲P.93
香蕉泥的口感,寶寶容易接受?
為什么要給寶寶補(bǔ)充紅棗?
香蕉泥、紅棗汁▲P.94~95
寶寶何時(shí)開(kāi)始喝蔬菜湯?
蔬菜湯該怎么做?
先讓寶寶嘗試綠色蔬菜副食品?
菠菜汁、西蘭花汁▲P.96~97
莧菜是替寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)的好蔬菜?
紅薯葉所含的維生素A很豐富?
莧菜汁▲P.98
空心菜汁、紅薯葉汁▲P.99
小白菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
圓白菜有寶寶所需的多種天然激素?
給寶寶喝的胡蘿卜汁要煮熟?
小白菜汁▲P.100
圓白菜泥、胡蘿卜汁▲P.101