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經(jīng)專家反復論證、討論審定后一致認為: 建立吐魯番杏標準體系是一項促進我市杏產(chǎn)業(yè)標準化進程、科學指導我市杏產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的十分重要而又基礎性的工作, 對健全我市杏全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控具有重要意義。《吐魯番杏標準體系》的內(nèi)容全面、系統(tǒng)地反映了吐魯番杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展對標準的需求; 整個體系結(jié)構(gòu)合理, 內(nèi)容充實可靠、系統(tǒng)完整、技術先進, 能夠指導果農(nóng)和企業(yè)提高杏產(chǎn)品質(zhì)量水平, 具有較強的可操作性和創(chuàng)新性, 對促進吐魯番杏產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、加快杏產(chǎn)業(yè)標準化進程、提高杏產(chǎn)業(yè) 生產(chǎn)力水平具有重要的指導意義。

吐魯番優(yōu)越的光熱條件和獨特的氣候資源, 為杏等特色林果業(yè)提供了得天獨厚的生長條件, 造就了杏卓越的優(yōu)良品質(zhì), 杏等特色林果業(yè)已成為促進吐魯番市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)快速增收的朝陽產(chǎn)業(yè)。近年來, 按照市委富農(nóng)強市發(fā)展戰(zhàn)略和穩(wěn)定面積、調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)、強化管理、提質(zhì)增效的發(fā)展思路, 以提升基地建設水平為抓手, 以推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為手段, 以科技能力建設為支撐, 以發(fā)掘增收潛力為目標, 推動杏產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展, 促進杏產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效, 努力構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系, 為吐魯番社會穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)升級、農(nóng)村進步、農(nóng)民增收提供有力保障。截至 2019 年年末, 全市杏樹種植總面積 10. 7 萬畝, 杏總產(chǎn)量 3. 93 萬噸。目前, 隨著吐魯番杏產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展, 國內(nèi)新技術、新工藝、新設備、新材料大量涌現(xiàn), 迫切需要對我市杏相關技術及產(chǎn)業(yè)標準進行整理、補充和完善, 建立科學的杏標準體系十分重要。為此, 吐魯番市林果業(yè)技術推廣服務中心組織了研究和編制《吐魯番杏標準體系》的工作, 于 2019 年 1 月提出標準體系立項申請、編制標準體系規(guī)劃, 2019 年 2 月經(jīng)吐魯番市市場監(jiān)督管理局批準立項。根據(jù)吐魯番市杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點, 吐魯番市林果業(yè)技術推廣服務中心通過對杏及其相關制品標準體系的編制、收集、整理, 梳理出涉及杏產(chǎn)品的國家、行業(yè)和地方標準, 建立起我市杏產(chǎn)品行業(yè)的標準信息庫, 2020 年 6 月下旬組織有關專家審定并于 2020 年 7 月 15 日通過、發(fā)布。經(jīng)專家反復論證、討論審定后一致認為: 建立吐魯番杏標準體系是一項促進我市杏產(chǎn)業(yè)標準化進程、科學指導我市杏產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的十分重要而又基礎性的工作, 對健全我市杏全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控具有重要意義。《吐魯番杏標準體系》的內(nèi)容全面、系統(tǒng)地反映了吐魯番杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展對標準的需求; 整個體系結(jié)構(gòu)合理, 內(nèi)容充實可靠、系統(tǒng)完整、技術先進, 能夠指導果農(nóng)和企業(yè)提高杏產(chǎn)品質(zhì)量水平, 具有較強的可操作性和創(chuàng)新性, 對促進吐魯番杏產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、加快杏產(chǎn)業(yè)標準化進程、提高杏產(chǎn)業(yè) 生產(chǎn)力水平具有重要的指導意義。《吐魯番杏標準體系》是將近年來所有與杏相關的國家標準、行業(yè)標準、地方標準等按其內(nèi)在聯(lián) 系形成的科學有機整體, 是目前和今后一定時期內(nèi)杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展, 標準制訂、修訂和管理工作的基本依據(jù)。該標準體系分為定義描述、建園、栽培管理、加工儲運、檢驗檢測及進口與出口標準, 共六大部分, 由國家標準 23 個, 行業(yè)標準 24 個, 地方標準 14 個, 共計 61 個標準組成。該體系主要具備以下 3 個特點: 1. 完備性主要反映了涉及杏產(chǎn)業(yè)的具體性和個性, 也體現(xiàn)了對標準化對象杏產(chǎn)業(yè)的管理精度, 是標準體系適應現(xiàn)實多樣性的一個重要方面。體系內(nèi)的各項標準在內(nèi)容方面銜接一致, 各標準按杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條的形式排列起來, 各種標準互相補充、互相依存, 共同構(gòu)成一個完整整體。 2. 邏輯性該標準體系所有標準按照一定的結(jié)構(gòu)進行邏輯組合, 而不是雜亂無序的堆積, 體系內(nèi)每一部分呈現(xiàn)不同的層次結(jié)構(gòu), 有利于了解每一部分中相關標準的全貌, 同時也是杏標準化研究領域的重要參考。 3. 動態(tài)性該標準體系具有一定的靈活性與彈性, 體系內(nèi)的所有標準均采用的、現(xiàn)行有效標準, 并且該體系隨著時間的推移和條件的改變將不斷發(fā)展更新, 從而指導標準化工作, 提高標準化工作的科學性、 1
◎ 吐魯番杏標準體系全面性、系統(tǒng)性和預見性。《吐魯番杏標準體系》適用于吐魯番杏產(chǎn)業(yè)銷售、加工、檢驗、檢測等單位, 可作為有關部門開展技術培訓的教材。為確保該體系的整體性和連續(xù)性, 部分引用標準在原文內(nèi)容不改變的前提下, 標準格式及頁碼進行了適當調(diào)整。此項體系的完成僅僅是我市杏產(chǎn)業(yè)標準化進一步發(fā)展的一個階段, 由于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一個變化的過程, 體系中有些內(nèi)容還需要進一步完善, 如在標準化工作中如何更好地服務果農(nóng)和企業(yè)以及國內(nèi)外杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢掌握得還不夠等。因此, 我們愿意與國內(nèi)外同行加強交流, 在杏產(chǎn)業(yè)標準化工作中不斷研究、不斷完善、不斷發(fā)展, 以此進一步推動我市杏產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、加速杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加快現(xiàn)代杏產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建。

目錄 DB6521 / T 2412020 吐魯番杏標準體系總則 …………………………………………………………… 1 部分定義描述 NY/ T 6962003 鮮杏 ………………………………………………………………………………… 11 NY/ T 13062007 農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術規(guī)程杏 ………………………………………………… 24 NY/ T 20282011 農(nóng)作物優(yōu)異種質(zhì)資源評價規(guī)范杏 ………………………………………………… 34 NY/ T 26362014 溫帶水果分類和編碼 ………………………………………………………………… 46 NY/ T 4342016 綠色食品果蔬汁飲料 ……………………………………………………………… 56 NY/ T 29252016 杏種質(zhì)資源描述規(guī)范 ………………………………………………………………… 63 QB / T 16112014 杏罐頭 ………………………………………………………………………………… 75 QB / T 13862017 果醬類罐頭 …………………………………………………………………………… 81 GB / T 303622013 植物新品種特異性、一致性、穩(wěn)定性測試指南杏……………………………… 86 GB / T 311212014 果蔬汁類及其飲料 ………………………………………………………………… 104 GB / T 246912009 果蔬清洗劑 ………………………………………………………………………… 118 GB 70982015 食品安全國家標準罐頭食品………………………………………………………… 140 GB / T 313242014 植物蛋白飲料杏仁露 …………………………………………………………… 144 第二部分建園 DBN6521 / T 1812018 吐魯番杏育苗技術規(guī)程 ……………………………………………………… 155 DB6521 / T 2422020 蘇勒坦杏苗木質(zhì)量分級 ………………………………………………………… 161 DB6521 / T 2432020 小白杏苗木質(zhì)量等級 …………………………………………………………… 167 DB6521 / T 2442020 新建杏園技術規(guī)程 ……………………………………………………………… 172 NY/ T 3912013 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量 …………………………………………………………… 177 SN/ T 29602011 水果蔬菜和繁殖材料處理技術要求 ………………………………………………… 187 第三部分栽培管理 DBN6521 / T 1802018 吐魯番杏栽培技術規(guī)程 ……………………………………………………… 205 DB6521 / T 2452020 吐魯番有機杏生產(chǎn)技術規(guī)程 …………………………………………………… 212 DB6521 / T 2462020 杏樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術規(guī)程 …………………………………………………… 219 DB6521 / T 2472020 小白杏生產(chǎn)技術規(guī)程 …………………………………………………………… 225 DB6521 / T 2482020 蘇勒坦杏生產(chǎn)技術規(guī)程 ………………………………………………………… 231 DBN6521 / T 1822018 吐魯番杏有害生物防控技術規(guī)程 …………………………………………… 237 NY/ T 3942013 綠色食品肥料使用準則 …………………………………………………………… 243 1
◎ 吐魯番杏標準體系 NY/ T 3932013 綠色食品農(nóng)藥使用準則 …………………………………………………………… 250 LY/ T 16772006 杏樹保護地豐產(chǎn)栽培技術規(guī)程……………………………………………………… 260 第四部分加工儲運 DBN6521 / T 1832018 吐魯番杏果實制干技術規(guī)程 ………………………………………………… 273 DBN6521 / T 1842018 吐魯番杏果實保鮮貯運技術規(guī)程 …………………………………………… 279 DB6521 / T 2492020 小白杏果品質(zhì)量等級 …………………………………………………………… 283 DB6521 / T 2502020 蘇勒坦杏果品質(zhì)量等級 ………………………………………………………… 287 NY/ T 33382018 杏干產(chǎn)品等級規(guī)格…………………………………………………………………… 293 NY/ T 23812013 杏貯運技術規(guī)范……………………………………………………………………… 301 SB / T 106172011 熟制杏核和杏仁 …………………………………………………………………… 306 GB / T 174791998 杏冷藏 ……………………………………………………………………………… 313 GB / T 204522006 仁用杏杏仁質(zhì)量等級 ……………………………………………………………… 322 GB / T 288432012 食品冷鏈物流追溯管理要求 ……………………………………………………… 328 GB / T 331292016 新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程 ………………………………… 336 第五部分檢驗檢測 NY/ T 17622009 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水果…………………………………………… 351 GB 1046889 水果和蔬菜產(chǎn)品 pH 值的測定方法 …………………………………………………… 357 GB 14891. 51997 輻照新鮮水果、蔬菜類衛(wèi)生標準 ………………………………………………… 360 GB 163252005 干果食品衛(wèi)生標準 …………………………………………………………………… 364 GB / T 150382006 葡萄酒、果酒通用分析方法 ……………………………………………………… 369 GB / T 5009. 492008 發(fā)酵酒及其配制酒衛(wèi)生標準的分析方法 ……………………………………… 437 GB / T 233802009 水果、蔬菜中多菌靈殘留的測定高效液相色譜法 ……………………………… 445 GB 23200. 82016 食品安全國家標準水果和蔬菜中 500 種農(nóng)藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜 - 質(zhì)譜法 ………………………………………………………………………………… 451 GB 23200. 172016 食品安全國家標準水果、蔬菜中噻菌靈殘留量的測定液相色譜法 ……… 527 GB 23200. 192016 食品安全國家標準水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定液相色譜法 …… 535 GB 23200. 212016 食品安全國家標準水果中赤霉酸殘留量的測定液相色譜 - 質(zhì)譜/ 質(zhì)譜法 … 545 GB 23200. 252016 食品安全國家標準水果中噁草酮殘留量的檢測方法 ………………………… 556 GB 5009. 72016 食品安全國家標準食品中還原糖的測定………………………………………… 566 GB 5009. 82016 食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定……… 588 GB 27612017 食品安全國家標準食品中真菌毒素限量…………………………………………… 599 第六部分進口與出口 SN/ T 3272. 22012 出境干果檢疫規(guī)程第 2 部分: 苦杏仁 ………………………………………… 611 2
吐魯番杏標準體系 ◎ SN/ T 3729. 22013 出口食品及飲料中常見水果品種的鑒定方法第 2 部分: 杏成分檢測實時熒光 PCR 法 …………………………………………………………………………… 616 SN/ T 1961. 92013 出口食品過敏原成分檢測第 9 部分: 實時熒光 PCR 方法檢測杏仁成分 … 623 SN/ T 4419. 52016 出口食品常見過敏原 LAMP 系列檢測方法第 5 部分: 杏仁 ………………… 630 SN/ T 18862007 進出口水果和蔬菜預包裝指南 ……………………………………………………… 638 SN/ T 24552010 進出境水果檢驗檢疫規(guī)程 …………………………………………………………… 646 SN/ T 40692014 輸華水果檢疫風險考察評估指南 …………………………………………………… 655 500 種農(nóng)藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜 - 質(zhì)譜法 ………………………………………………………………… 492 GB 23200. 172016 食品安全國家標準水果、蔬菜中噻菌靈殘留量的測定液相色譜法 ……… 563 GB 23200. 192016 食品安全國家標準水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定液相色譜法 …… 571 GB 23200. 212016 食品安全國家標準水果中赤霉酸殘留量的測定液相色譜 - 質(zhì)譜/ 質(zhì)譜法 ……………………………………………………………………… 581 GB 23200. 252016 食品安全國家標準水果中噁草酮殘留量的檢測方法 ………………………… 592 2
吐魯番紅棗標準體系 ◎ GB 27612017 食品安全國家標準食品中真菌毒素限量…………………………………………… 602 第六部分進口出口 SN/ T 031594 出口無核紅棗、蜜棗檢驗規(guī)程 ………………………………………………………… 615 SN/ T 18032006 進出境紅棗檢疫規(guī)程 ………………………………………………………………… 621 SN/ T 18862007 進出口水果和蔬菜預包裝指南 ……………………………………………………… 626 SN/ T 24552010 進出境水果檢驗檢疫規(guī)程 …………………………………………………………… 634 SN/ T 40692014 輸華水果檢疫風險考察評估指南 …………………………………………………… 643

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