這是一本中等職業(yè)學(xué)校的教材。形體訓(xùn)練，作為一門課程，是20世紀晚期才進入旅游類學(xué)校課堂的。本書在對我國傳統(tǒng)修身文化合理繼承的同時，借鑒了西方科學(xué)的形體訓(xùn)練理論和技巧，并且對教材還融入了思考與練習(xí)等配套資源來實現(xiàn)“助學(xué)”，使得本教材具有相當?shù)膶嵱眯浴?

緒論
思考與練習(xí)
第一章 形體訓(xùn)練的基礎(chǔ)知識
教學(xué)目標
第一節(jié) 形體訓(xùn)練及其目的、任務(wù)和要求
第二節(jié) 青少年形體訓(xùn)練的心理特征
第三節(jié) 青少年訓(xùn)練的生理特征
第四節(jié) 青少年體型標準和測量方法
第五節(jié) 青少年形體訓(xùn)練應(yīng)注意的問題
思考與練習(xí)
第二章 人體解剖與運動生理基礎(chǔ)知識
教學(xué)目標
第一節(jié) 人體解剖基礎(chǔ)知識
第二節(jié) 運動生理基礎(chǔ)知識
思考與練習(xí)
第三章 體態(tài)訓(xùn)練
教學(xué)目標
第一節(jié) 身體的基本姿勢
第二節(jié) 優(yōu)雅的舉止
第三節(jié) 糾正不良姿態(tài)的方法
思考與練習(xí)
第四章 體型訓(xùn)練
教學(xué)目標
第一節(jié) 基本功練習(xí)
第二節(jié) 健美操
第三節(jié) 美體瑜伽
思考與練習(xí)
第五章 健美器械訓(xùn)練
教學(xué)目標
第一節(jié) 常用健身器材及訓(xùn)練提示
第二節(jié) 肌肉訓(xùn)練
第三節(jié) 女子健身實用器械形體訓(xùn)練
第四節(jié) 對身體骨骼畸形的矯正方法
思考與練習(xí)
第六章 服務(wù)姿態(tài)訓(xùn)練
教學(xué)目標
第一節(jié) 表情
第二節(jié) 步態(tài)
第三節(jié) 交談與伏案工作坐姿
第四節(jié) 前廳服務(wù)姿態(tài)
第五節(jié) 餐廳酒吧服務(wù)姿態(tài)
第六節(jié) 客房服務(wù)姿態(tài)
思考與練習(xí)
第七章 舞蹈訓(xùn)練
教學(xué)目標
第一節(jié) 舞蹈基礎(chǔ)知識
第二節(jié) 古典舞
第三節(jié) 民族民間舞
第四節(jié) 交誼舞
思考與練習(xí)
第八章 儀表（選修材料）
教學(xué)目標
第一節(jié) 美容化妝
第二節(jié) 發(fā)型
第三節(jié) 服飾