本書為作者在博士學(xué)位論文基礎(chǔ)上修改完成的歷史農(nóng)業(yè)地理學(xué)專著。其中鹽堿地改良，農(nóng)作物畝產(chǎn)、總產(chǎn)、結(jié)構(gòu)與流通，種植制度演變等要素的研究，豐富了歷史農(nóng)業(yè)地理學(xué)研究的內(nèi)容與體系。此外，本書還利用農(nóng)村基層訪問調(diào)查資料與曲阜孔府檔案材料進行定量分析，提出了許多自己的學(xué)術(shù)觀點，比如清中期山東糧食畝產(chǎn)量的結(jié)論具體而細(xì)致，傳統(tǒng)糧食作物的種植地位不斷調(diào)整變化，兩年三熟制于明中后期形成等。

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