本書(shū)從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施管理, 果蔬、肉類、禽蛋、水產(chǎn)、乳制品等的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)管理, 到冷鏈運(yùn)輸與配送、倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃與布局、冷鏈物流中心規(guī)劃與冷庫(kù)設(shè)計(jì)、冷鏈物流技術(shù)裝備、冷鏈物流企業(yè)營(yíng)運(yùn)與管理、配送運(yùn)輸管理等幾個(gè)方面詳細(xì)解讀了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送的現(xiàn)狀、技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)。