肉牛的健康依賴于舒適的養(yǎng)殖環(huán)境。牛舍是肉牛安身立命的地方。在防寒防暑方面，如何降低北方寒區(qū)肉牛舍建筑成本，優(yōu)化牛舍空間的畜欄布局，選擇散欄飼養(yǎng)與拴系飼養(yǎng)方式，布置風(fēng)機(jī)，緩解冬季牛舍通風(fēng)與保溫的矛盾，合理利用牛舍空間，以及運(yùn)動場擋風(fēng)墻、厚墊草、恒溫飲水等被實(shí)踐證明了的福利技術(shù)，如何通過改善環(huán)境以提高肉牛增重等問題，都能通過本手冊找到相應(yīng)的解決辦法。
本書依據(jù)肉牛環(huán)境生理學(xué)和行為學(xué)原理，以肉牛健康生產(chǎn)為原則，深入淺出地闡明以肉牛自身環(huán)境適應(yīng)反應(yīng)確立適宜溫?zé)岘h(huán)境、空氣衛(wèi)生環(huán)境和飼養(yǎng)密度參數(shù)；理論聯(lián)系實(shí)際，討論了我國四大肉牛產(chǎn)區(qū)的自然生態(tài)與飼養(yǎng)環(huán)境問題，闡明歐亞普通牛和中國瘤牛的氣候適應(yīng)特點(diǎn)，結(jié)合國內(nèi)退耕還草和國外草地養(yǎng)牛背景議論了過腹還田、環(huán)境保護(hù)和綠色發(fā)展問題。
序一
序二
前言
章 肉牛舍環(huán)境控制
節(jié) 肉牛舍分類及典型設(shè)計(jì)
一、按墻面類型分類
二、按屋頂類型分類
三、按牛欄排列方式分類
四、按肉牛生長階段分類
第二節(jié) 肉牛飼養(yǎng)模式與相關(guān)設(shè)備設(shè)施及使用方式
一、飼養(yǎng)模式
二、相關(guān)設(shè)備設(shè)施及使用方式
第二章 溫?zé)岘h(huán)境與肉牛舍防寒防暑
節(jié) 肉牛舒適環(huán)境
一、體溫調(diào)節(jié)與冷熱應(yīng)激
二、肉牛LCT的變動
三、寒冷對幼犢和育成牛的影響
四、高溫高濕對肉牛的影響
五、溫?zé)岘h(huán)境的綜合作用
第二節(jié) 肉牛舍防寒防暑
一、肉牛舍溫?zé)岘h(huán)境適宜值
二、牛舍結(jié)構(gòu)與隔熱
三、夏季防暑技術(shù)
四、冬季飲用溫水技術(shù)
五、肉牛圍欄飼養(yǎng)場環(huán)境管理
第三章 牛舍空氣衛(wèi)生環(huán)境控制
節(jié) 肉牛舍空氣衛(wèi)生指標(biāo)及其限值
一、牛舍空氣環(huán)境與大氣污染
二、NH3
三、H2S
四、CO2
五、CH4
六、肉牛舍環(huán)境空氣值
第二節(jié) 牛舍環(huán)境的影響因素與有害氣體消減技術(shù)
一、影響因素
二、有害氣體消減技術(shù)
第四章 肉牛飼養(yǎng)密度及其福利
節(jié) 飼養(yǎng)密度與肉牛生產(chǎn)
一、飼養(yǎng)密度對肉牛育和健康的影響
二、肉牛飼養(yǎng)密度對環(huán)境的影響
三、飼養(yǎng)密度對行為福利的影響
第二節(jié) 肉牛養(yǎng)殖模式與福利
一、肉牛放牧及其福利
二、肉牛舍飼及其福利
第三節(jié) 肉牛飼養(yǎng)密度參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)
一、國外肉牛飼養(yǎng)密度相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
二、我國肉牛飼養(yǎng)密度標(biāo)準(zhǔn)
三、肉牛飼養(yǎng)密度值
第五章 肉牛飼養(yǎng)環(huán)境管理案例
節(jié) 熱帶地區(qū)牛舍環(huán)境系統(tǒng)
一、熱帶地區(qū)的牛舍小氣候
二、舍飼環(huán)境與肉牛生產(chǎn)性能
第二節(jié) 亞熱帶地區(qū)肉牛飼養(yǎng)環(huán)境
一、云南省肉牛飼養(yǎng)與牛舍環(huán)境
二、江西省肉牛生產(chǎn)
第三節(jié) 中原暖溫帶地區(qū)肉牛生產(chǎn)
一、安徽省牛舍結(jié)構(gòu)與飼養(yǎng)環(huán)境
二、河南省牛舍結(jié)構(gòu)與飼養(yǎng)環(huán)境
第四節(jié) 寒帶地區(qū)肉牛生產(chǎn)
一、肉牛放牧生產(chǎn)
二、肉牛舍飼生產(chǎn)
主要參考文獻(xiàn)
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