我國是養(yǎng)豬大國，也是豬肉生產(chǎn)與消費大國，養(yǎng)豬業(yè)是我國畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，攸關(guān)國計民生。隨著養(yǎng)豬業(yè)集約化、規(guī)�；�和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，我國生豬產(chǎn)業(yè)面臨本土豬品種瀕危以及新病不斷暴發(fā)、老病卷土重來等多重考驗。為了指導(dǎo)科學(xué)養(yǎng)豬，本書系統(tǒng)介紹了豬的品種、豬舍建筑、養(yǎng)豬設(shè)備及豬舍管理、豬的營養(yǎng)與飼料、豬的飼養(yǎng)管理、豬病診斷與檢測技術(shù)、豬病防控體系、豬的病毒性疾病、豬的細(xì)菌性疾病和豬的普通病等內(nèi)容，重點圍繞豬的品種特點、科學(xué)飼養(yǎng)與疫病防控，以圖文并茂的形式詳細(xì)介紹了科學(xué)養(yǎng)豬與豬病防治的技術(shù)和方法，部分內(nèi)容還拍攝了相關(guān)視頻（書中掃碼即可觀看），具有較強(qiáng)的科學(xué)性、實用性，可供廣大養(yǎng)豬從業(yè)人員和豬病防治科研人員參考。

彭軍，博士，副教授，研究生導(dǎo)師。主要研究領(lǐng)域為豬病學(xué)，現(xiàn)任動科學(xué)院預(yù)防獸醫(yī)系主任、農(nóng)業(yè)部動物疫病病原生物學(xué)華東科學(xué)觀測實驗站副站長，兼任山東省動物疫病防控專家委員會委員、山東省動物疫病凈化評估專家（豬病）、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物福利與健康養(yǎng)殖分會理事、中國/美國微生物學(xué)會會員。
主持的科研項目包括國家自然科學(xué)基金面上項目“豬繁殖與呼吸綜合征病毒再感染激活豬IL-4表達(dá)的分子機(jī)制”、山東省重大科技創(chuàng)新工程項目課題“非洲豬瘟防控關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”、山東省重點研發(fā)計劃項目“產(chǎn)酶菌發(fā)酵天然植物多糖對豬免疫抑制病的防控技術(shù)研究”、山東省農(nóng)業(yè)良種工程項目“地方品種豬免疫無疫體系研究與示范”、建設(shè)兵團(tuán)動物疫病重點實驗室開放課題“HP-PRRSV抑制豬IL-4表達(dá)相關(guān)信號通路的分子機(jī)制”等。
2005年至今一直從事豬繁殖與呼吸綜合征病毒（PRRSV）、非洲豬瘟病毒（ASFV）、及豬流行性腹瀉病毒（PEDV）等豬病病原學(xué)及免疫防控方面的研究工作。先后在Veterinary Microbiology、Viral Immunology、Viruses、Virus Gene、Molecular and Cellular Probe、Microbial Pathogenesis、Int J Antimicrobial Agents、J Virological Methods、畜牧獸醫(yī)學(xué)報、中國預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報、中國獸醫(yī)學(xué)報、中國病毒學(xué)、現(xiàn)代免疫學(xué)等刊物發(fā)表30余篇研究性論文。主編《彩色圖解科學(xué)養(yǎng)豬與豬病防治》、參編“十三五”國家重點圖書《改革開放40年中國豬業(yè)發(fā)展與進(jìn)步（豬病防控）》《豬病防控和規(guī)范用藥》《規(guī)�；�豬場豬繁殖障礙病防控策略》、“十二五”農(nóng)業(yè)部規(guī)劃高等學(xué)校教材《獸醫(yī)免疫學(xué)實驗》。

第一章　豬的品種
第一節(jié)　我國的地方豬種及保種的意義 2
一、我國的地方豬種 2
二、地方豬種保種的意義 24
第二節(jié)　我國引進(jìn)的國外豬種 25
一、引進(jìn)豬種的種質(zhì)特性 26
二、主要的引入品種 27

第二章　豬舍建筑、養(yǎng)豬設(shè)備及豬舍管理
第一節(jié)　養(yǎng)豬場址的選擇 33
一、自然環(huán)境因素 33
二、社會環(huán)境因素 36
第二節(jié)　豬舍建設(shè) 39
一、豬舍設(shè)計的原則 39
二、豬場的選址 41
三、豬場的合理布局與規(guī)劃 41
四、豬舍建筑 43
五、豬舍的設(shè)計 44
第三節(jié)　養(yǎng)豬設(shè)備及用具 47
一、欄體設(shè)備 48
二、漏縫地板 51
三、供水設(shè)備 53
四、飼喂設(shè)備 54
五、環(huán)境調(diào)控設(shè)備 56
六、糞污處理設(shè)備 58
第四節(jié)　豬舍的環(huán)境控制 59
一、豬舍環(huán)境控制的重要性 59
二、豬舍環(huán)境對生產(chǎn)力的影響 60
三、豬舍環(huán)境控制的措施 61
第五節(jié)　豬場生物安全體系的建立及完善 64
一、科學(xué)合理的選址 64
二、提高飼養(yǎng)管理水平 65
三、規(guī)范場內(nèi)設(shè)施與設(shè)備 66
四、建立嚴(yán)格的消毒制度 67
五、嚴(yán)格管理飼養(yǎng)人員，控制車輛進(jìn)出 68
第六節(jié)　養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及方向 69
一、養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 69
二、養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展方向 70

第三章　豬的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié)　豬的營養(yǎng)生理特點 74
一、豬需要的營養(yǎng)物質(zhì) 74
二、豬的消化道結(jié)構(gòu)特點及功能 77
三、豬的消化液及功能 78
四、豬的消化道后段微生物及其功能 80
五、豬對飼料的消化方式 80
六、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 82
七、豬對飼料的消化力與可消化性 83
第二節(jié)　豬的營養(yǎng)機(jī)理 84
一、水 84
二、蛋白質(zhì) 85
三、碳水化合物 89
四、脂肪 92
五、能量 94
六、礦物質(zhì) 96
七、維生素 97
第三節(jié)　豬用飼料原料 98
一、粗飼料 99
二、青綠飼料 100
三、青貯飼料 101
四、能量飼料 103
五、蛋白質(zhì)飼料 104
六、礦物質(zhì)飼料 105
七、飼料添加劑 107
第四節(jié)　豬的日糧配合技術(shù) 113
一、配方的概念 113
二、配方設(shè)計要點 114
三、飼料配合工藝 120

第四章　豬的飼養(yǎng)管理
第一節(jié)　種豬的飼養(yǎng)管理 126
一、母豬的飼養(yǎng)管理 127
二、公豬的飼養(yǎng)管理 142
第二節(jié)　仔豬的飼養(yǎng)管理 145
一、哺乳仔豬的生理特點 145
二、哺乳仔豬的飼養(yǎng) 147
第三節(jié)　保育豬的飼養(yǎng)管理 150
一、仔豬的早期斷奶 151
二、斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理 152
第四節(jié)　育肥豬的飼養(yǎng)管理 155
一、生長育肥豬的生長發(fā)育規(guī)律 155
二、選擇性能優(yōu)良的雜種豬 156
三、生長育肥豬的營養(yǎng)需求 157
四、適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理方法 158
五、適宜的環(huán)境條件 160

第五章　豬病診斷與檢測技術(shù)
第一節(jié)　采樣技術(shù) 164
一、豬場病料采集前的準(zhǔn)備 164
二、常見的豬場樣品采集方法 164
第二節(jié)　診斷試劑的研發(fā)與應(yīng)用 166
一、豬瘟ELISA 診斷試劑盒 167
二、豬繁殖與呼吸綜合征病毒RT-PCR檢測試劑盒 168
三、豬口蹄疫病毒抗體（IgG）ELISA診斷試劑盒 169
四、豬偽狂犬病毒gE 抗體（IgG）ELISA診斷試劑盒 170
五、豬鏈球菌2 型ELISA 抗體檢測試劑盒 170
六、豬衣原體間接血凝試驗（IHA）診斷抗原 171
第三節(jié)　豬病的臨床診斷 171
一、臨床檢查 171
二、豬病的流行病學(xué)調(diào)查 172
第四節(jié)　豬病的實驗室診斷 173
一、實驗室檢測技術(shù)方法 173
二、實驗室檢測技術(shù)用途 175

第六章　豬病防控體系
第一節(jié)　生物安全體系的建設(shè) 176
一、豬場建設(shè) 176
二、豬場管理 177
第二節(jié)　豬病流行病學(xué)調(diào)查與預(yù)警預(yù)報技術(shù) 179
一、豬病流行病學(xué)調(diào)查方法 179
二、豬病預(yù)警預(yù)報技術(shù) 179
第三節(jié)　豬病疫情報告與撲滅 181
一、疫情報告制度 181
二、撲殺政策 182
三、治療技術(shù) 186

第七章　豬的病毒性疾病
第一節(jié)　豬瘟 193
第二節(jié)　非洲豬瘟 198
第三節(jié)　豬繁殖與呼吸綜合征 203
第四節(jié)　豬圓環(huán)病毒病 209
第五節(jié)　豬偽狂犬病 216
第六節(jié)　豬日本腦炎 221
第七節(jié)　豬細(xì)小病毒病 224
第八節(jié)　豬口蹄疫 228
第九節(jié)　豬流行性腹瀉 232

第八章　豬的細(xì)菌性疾病
第一節(jié)　豬大腸桿菌病 237
第二節(jié)　豬肺疫 242
第三節(jié)　豬傳染性胸膜肺炎 246
第四節(jié)　副豬嗜血桿菌病 253
第五節(jié)　豬鏈球菌病 257
第六節(jié)　豬氣喘病 261
第七節(jié)　仔豬副傷寒 264
第八節(jié)　豬丹毒 269
第九節(jié)　豬附紅細(xì)胞體病 272
第十節(jié)　豬增生性腸炎 275

第九章　豬的普通病
第一節(jié)　硒和維生素E缺乏癥 279
第二節(jié)　維生素A缺乏癥 282
第三節(jié)　佝僂病 283
第四節(jié)　維生素B6缺乏癥 285
第五節(jié)　泛酸缺乏癥 285
第六節(jié)　黃曲霉毒素中毒 286
第七節(jié)　赤霉菌素中毒 289

參考文獻(xiàn) 291