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飲料生產(chǎn)技術(shù)

飲料生產(chǎn)技術(shù)

定  價:54 元

        

  • 作者:姚瑞祺田曉玲
  • 出版時間:2022/4/1
  • ISBN:9787565527265
  • 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS275.04 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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《飲料生產(chǎn)技術(shù)》分為9個項目,包括碳酸飲料(汽水)與風味飲料生產(chǎn)技術(shù)、包裝飲用水生產(chǎn)技術(shù)、果蔬汁類及其飲料生產(chǎn)技術(shù)、蛋白飲料生產(chǎn)技術(shù)、特殊用途飲料生產(chǎn)技術(shù)、茶(類)與咖啡(類)飲料生產(chǎn)技術(shù)、植物飲料生產(chǎn)技術(shù)、固體飲料生產(chǎn)技術(shù)和高新技術(shù)在飲料加工中的應(yīng)用。教材理論結(jié)合實踐,著重讓學(xué)生正確掌握農(nóng)產(chǎn)品快速檢測的基本方法和基本技能,加深對農(nóng)產(chǎn)品快速檢驗原理的理解和增加職業(yè)技能,培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和良好的實踐作風。本教材將相關(guān)教學(xué)資源(標準、課件、視頻、動畫等)以二維碼的形式編寫入教材中,實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容職業(yè)化,縮短崗位適應(yīng)時間,達到事半功倍效果。適于高職高專食品營養(yǎng)與檢測、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、食品加工技術(shù)、綠色食品生產(chǎn)與檢驗等專業(yè)使用,還可作為食品加工企業(yè)科技人員的參考用書或作為崗前培訓(xùn)的教材。

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