第一篇 生物化學(xué)常用研究技術(shù)與原理
滴定技術(shù)
分光光度技術(shù)
層析技術(shù)
電泳技術(shù)
離心技術(shù)
分子生物學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)-PCR

第二篇 學(xué)生實(shí)驗(yàn)
第一部分 生物分子的定性定量測定
實(shí)驗(yàn)一 總氮量的測定--微量凱氏（Micro-Kjeldahl）定氮法
實(shí)驗(yàn)二 考馬斯亮藍(lán)G-250染料結(jié)合（Bradford）法測定蛋白質(zhì)含量
實(shí)驗(yàn)三 雙縮脲法測定蛋白質(zhì)含量
實(shí)驗(yàn)四 Folin-Lowry法測定蛋白質(zhì)含量
實(shí)驗(yàn)五 紫外吸收法測定蛋白質(zhì)含量
實(shí)驗(yàn)六 谷物種子中賴氨酸含量的測定
實(shí)驗(yàn)七 玉米種子中色氨酸含量的測定
實(shí)驗(yàn)八 植物組織游離脯氨酸含量的測定
實(shí)驗(yàn)九 紫外吸收法測定核酸含量
實(shí)驗(yàn)十 二苯胺顯色法測定DNA含量
實(shí)驗(yàn)十一 酵母RNA的分離及其組分鑒定
實(shí)驗(yàn)十二 3，5-二硝基水楊酸（DNS））法測定還原糖和總糖含量
實(shí)驗(yàn)十三 蒽酮比色法測定總糖含量
實(shí)驗(yàn)十四 粗脂肪的定量測定--索氏（Soxhlet）提取法
實(shí)驗(yàn)十五 折光儀法快速測定油脂含量
實(shí)驗(yàn)十六 油脂碘值的測定
實(shí)驗(yàn)十七 油脂酸價(jià)的測定
實(shí)驗(yàn)十八 蛋黃中卵磷脂的提取和鑒定
實(shí)驗(yàn)十九 熒光法測定維生素Bi含量
實(shí)驗(yàn)二十 2，6-二氯酚靛酚滴定法測定維生素C含量
實(shí)驗(yàn)二十一 紫外分光光度法測定魚肝油中維生素A的含量
實(shí)驗(yàn)二十二 維生素Bi的定性試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十三 維生素B2的定性試驗(yàn)
第二部分 酶學(xué)分析實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十四 環(huán)境條件對酶促反應(yīng)活性的影響
實(shí)驗(yàn)二十五 淀粉酶（Amylase）活性測定
實(shí)驗(yàn)二十六 血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（SGPT）和谷草轉(zhuǎn)氨酶（SGOT）活性測定
實(shí)驗(yàn)二十七 脲酶K值簡易測定
實(shí)驗(yàn)二十八 超氧物歧化酶（SOD）活性測定
實(shí)驗(yàn)二十九 過氧化物酶（POD）活性測定
實(shí)驗(yàn)三十 過氧化氫酶（CAT）活性測定
實(shí)驗(yàn)三十一 乳酸脫氫酶（LDH）活性測定
第三部分 層析分離實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三十二 血清球蛋白的鹽析分離與分子篩凝膠層析脫鹽
實(shí)驗(yàn)三十三 植物水溶性氨基酸的薄層層析
實(shí)驗(yàn)三十四 紙層析法分離氨基酸
實(shí)驗(yàn)三十五 可溶性糖的硅膠G薄層層析
實(shí)驗(yàn)三十六 紙層析法鑒定酶促轉(zhuǎn)氨作用
實(shí)驗(yàn)三十七 簿層層析法分離鑒定核苷酸
實(shí)驗(yàn)三十八 離子交換層析分離氨基酸
實(shí)驗(yàn)三十九 親和層析法純化胰蛋白酶
第四部分 電泳實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)四十 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定蛋白質(zhì)分子量
實(shí)驗(yàn)四十一 聚丙烯酰胺凝膠等電聚焦電泳測定蛋白質(zhì)等電點(diǎn)
實(shí)驗(yàn)四十二 植物抗氧化酶（SOD，POD和CAT）同工酶電泳分離
……
附錄
參考文獻(xiàn)