本書(shū)為知名美食作家林衛(wèi)輝的隨筆散文集, 著名學(xué)者黃天驥作序。在書(shū)中作者分享了他在全國(guó)各地尋找和發(fā)現(xiàn)精致美食的有趣經(jīng)歷和一些美食心得。全書(shū)共分四個(gè)部分, 從食品原料、配料的作用、準(zhǔn)備和演示, 到不同食品的地方風(fēng)味等, 娓娓道來(lái), 談品相、談材料、談刀工、談火候、談館子、談文化、談傳承、談逸事, 談做的人、談吃的事兒, 篇篇旁征博引, 風(fēng)雅精致。本書(shū)既是美食家挖掘名吃佳肴的浪漫之旅, 更是一部關(guān)于吃的百科全書(shū)。有味道的食物遇到有味道的文字, 變幻出世間萬(wàn)般美好。這不僅是食物的味道, 更是文化的味道、人情的味道和記憶的味道。