定 價(jià):15 元
叢書名:《邁向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)》叢書
- 作者:中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì) 編
- 出版時(shí)間:2011/5/1
- ISBN:9787109156302
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
- 中圖法分類:S345-49
- 頁(yè)碼:122
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:32開
《有機(jī)農(nóng)業(yè)110》主要包括基礎(chǔ)概念篇、有機(jī)種植篇、有機(jī)養(yǎng)殖篇、有機(jī)食品加工篇、有機(jī)食品質(zhì)量管理體系篇、有機(jī)食品認(rèn)證程序篇等六大部分。該書的編寫出版,旨在宣傳普及有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)、環(huán)保和安全理念,引導(dǎo)公眾正確了解和認(rèn)知有機(jī)食品,推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)和生產(chǎn)技術(shù),提高有機(jī)農(nóng)業(yè)相關(guān)從業(yè)人員的生產(chǎn)、管理、認(rèn)證和技術(shù)水平,從而推進(jìn)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
《有機(jī)農(nóng)業(yè)110》內(nèi)容全面翔實(shí),深入淺出,圖文并茂,通俗易懂,具有很強(qiáng)的科學(xué)性、知識(shí)性和可操作性。是向廣大公眾傳播普及有機(jī)農(nóng)業(yè)知識(shí)和理念的一本重要科普?qǐng)D書,是從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、管理、銷售、認(rèn)證人員必備的一本重要工具書,也可作為大專院校相關(guān)專業(yè)、有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的輔助培訓(xùn)教材。
《當(dāng)代中國(guó)科普精品書系》序
前言
基礎(chǔ)概念篇
1.什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)?
2.什么是有機(jī)產(chǎn)品?有機(jī)食品?
3.有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品有什么樣的關(guān)系?
4.有機(jī)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有什么區(qū)別和聯(lián)系?
5.有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的特點(diǎn)有哪些?
6.有機(jī)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包括哪幾部分內(nèi)容?
7.什么是轉(zhuǎn)基因?什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)?什么是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品?
有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)轉(zhuǎn)基因的態(tài)度是什么?
8.什么是平行生產(chǎn)?平行生產(chǎn)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)有什么風(fēng)險(xiǎn)?
9.中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品和有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的含義是什么?
10.有機(jī)產(chǎn)品包裝是否必須同時(shí)使用中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志
和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)識(shí)或者機(jī)構(gòu)名稱?
有機(jī)種植篇
11.如何選擇有機(jī)種植基地?
12.有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的灌溉水、土壤、環(huán)境空氣必須符合的指標(biāo)是什么?
13.有機(jī)種植基地的轉(zhuǎn)換期如何計(jì)算?
14.什么是緩沖帶?什么是天敵的棲息地?
15.有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)種子、種苗的要求是什么?
16.包衣種子可以使用嗎?
17.如何利用沼液浸種?
18.如何確認(rèn)轉(zhuǎn)基因的種子、種苗?
19.什么是有機(jī)肥料?
20.什么是堆肥?如何制作堆肥?
21.生物有機(jī)肥與農(nóng)家肥有什么區(qū)別?
22.有機(jī)作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)有哪些?
23.什么是沼肥?在生產(chǎn)中有什么作用?
24.如何利用沼液進(jìn)行葉面施肥?
25.有機(jī)種植土壤培肥技術(shù)有哪些?
26.有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中病蟲草害防治的基本原則和主要方法是什么?
27.有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中雜草的防治技術(shù)有哪些?
28.有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲害防治的農(nóng)業(yè)措施包括哪些?
29.有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲害防治的物理措施包括哪些?
30.糖醋液如何配制?
31.如何熬制石硫合劑?使用的時(shí)期和條件是什么?
32.波爾多液的配制方法是什么?
……
有機(jī)養(yǎng)殖篇
有機(jī)食品加工篇
有機(jī)食品質(zhì)量管理體系篇
有機(jī)食品認(rèn)證程序篇
附:有機(jī)農(nóng)業(yè)科普掛圖
46.如何確定有機(jī)果園的緩沖帶和果園周邊樹種? 如果有機(jī)果園有可能受到鄰近的常規(guī)生產(chǎn)地塊污染的影響,則應(yīng)在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)地塊之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物,保證有機(jī)生產(chǎn)地塊不受污染,以防止鄰近常規(guī)地塊禁用物質(zhì)的漂移。緩沖帶的寬度應(yīng)視污染源的強(qiáng)弱、遠(yuǎn)近、風(fēng)向等因素而定。緩沖帶可以是一片耕地、一條溝、一片叢林或樹林,也可以是一片荒地或草地等。物理障礙物可以是一堵墻、一個(gè)陡坎、一個(gè)大棚或一座建筑等?傊,要能有效地起到隔離作用。在用地緊張的地區(qū),專門為有機(jī)地塊四周劃出空地做緩沖帶的代價(jià)太大,因此多數(shù)會(huì)種植一些作物,這是允許的。但這些作物一定要按照有機(jī)方式種植和管理,緩沖帶收獲的作物只能作為常規(guī)產(chǎn)品銷售,并且都需要有可供跟蹤的完整記錄。
果園周邊樹種的確定應(yīng)該考慮到設(shè)置天敵的棲息地,提供天敵活動(dòng)、產(chǎn)卵和寄居的場(chǎng)所,提高生物多樣性和自然控制能力。在土地資源較豐富的地區(qū),這樣的棲息地往往是處于自然狀態(tài)的,無(wú)須基地有意識(shí)提供。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分密集的地區(qū),地塊周邊這樣的棲息地一般很少,基地應(yīng)注意種植利于天敵棲息、保存的樹種,這些樹種不能是果園中害蟲的中間寄主、越冬場(chǎng)所等。
周邊樹種的選擇:果園周圍五不植,即不植松、不植柏、不植槐、不植榆、不植桐。
①一般不宜植松樹:松樹的松孢子會(huì)危害果樹,尤其對(duì)梨樹危害最重。它會(huì)使梨葉產(chǎn)生黃斑,刺毛叢生,導(dǎo)致果實(shí)畸形、結(jié)果率降低,嚴(yán)重影響梨的產(chǎn)量和品質(zhì)。
②一般不宜植柏樹:在梨樹附近忌栽各類柏樹,因?yàn)槔鏄涑0l(fā)生梨銹病,該病的病菌危害梨樹后會(huì)轉(zhuǎn)移到柏樹上越冬。在梨樹周圍植柏樹,等于為梨銹病的傳播創(chuàng)造了有利條件。
③一般不宜植洋槐:洋槐極易招引椿象,椿象會(huì)吸取枝葉、果實(shí)的汁液,導(dǎo)致果樹枝梢和葉片枯萎,果實(shí)變形,品質(zhì)變劣。此外,洋槐還是梨炭疽病菌絲體的越冬場(chǎng)所。所以,果園不宜植槐樹。
④一般不宜植榆樹:榆樹根能分泌一種有機(jī)化合物,葡萄對(duì)這種物質(zhì)反應(yīng)極其敏感,一旦觸及,根系就會(huì)枯萎,導(dǎo)致植株葉落而亡。兩者即使相距數(shù)米遠(yuǎn),也會(huì)導(dǎo)致葡萄樹體死亡。
⑤一般不宜植泡桐:果樹常會(huì)發(fā)生紫紋羽病,輕者樹勢(shì)衰弱,葉黃早落;重者枝條枯干,甚至全株死亡。泡桐是紫紋羽病病菌的主要寄生場(chǎng)所,所以,果園不宜植泡桐。