本書共六個項目, 內(nèi)容包括飲食與文化、中國飲食文化的發(fā)展歷程、中國飲食主要風味流派、中國飲食風俗、中國筵宴文化及中國飲酌文化。本書體現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”的教育發(fā)展理念, 配備相關數(shù)字化資源。