本書(shū)根據(jù)飛機(jī)上不同的應(yīng)急情況處置進(jìn)行編寫(xiě)，分為應(yīng)急設(shè)備、煙霧和起火處置、釋壓處置、顛簸處置、撤離處置、求生、高原運(yùn)行、危險(xiǎn)品處置八個(gè)項(xiàng)目，主要以客艙乘務(wù)員在應(yīng)急情況下所必須掌握
的應(yīng)急處置程序?yàn)橹饕獌?nèi)容，著重于理論與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，通過(guò)案例導(dǎo)入、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的實(shí)踐性與應(yīng)急能力。
本書(shū)包括大量案例和知識(shí)拓展，并引入本學(xué)科新發(fā)展教研成果，可作為空中乘務(wù)專業(yè)本（專）科學(xué)生的課堂教學(xué)用書(shū)，也可作為民航企業(yè)及各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的空乘人員崗前培訓(xùn)教材。