本書作者邱子峰是國內(nèi)美食攝影師，長期與《貝太廚房》《Richesse女人雅集》《LOHAS樂活》合作，他的作品色彩艷麗、構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)、品位高雅。而他提出的“氛圍美食影像學(xué)”更是引起了業(yè)界和美食攝影愛好者的關(guān)注和贊許。本書就是結(jié)合他自己多年來的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，將“氛圍美食影像學(xué)”詮釋給廣大讀者。告訴讀者如何去拍攝，如何去營造一種美食影像的氛圍。
全書分為4篇，共13章。本書首先從美食攝影的概念及風(fēng)格演變講起，帶你剖析美食攝影；然后，由淺入深地講解了美食攝影的基礎(chǔ)知識和進(jìn)階知識，包括相機(jī)選擇和設(shè)定的相關(guān)知識、光源的相關(guān)知識、拍攝場景的布置技巧、拍攝角度及構(gòu)圖的選擇、食品造型、照片的后期處理等內(nèi)容；最后，則對美食攝影的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了趣味延伸，講述如何拍攝人物場景氛圍攝影、傳授手機(jī)拍攝技巧、貼心講解餐廳拍攝秘籍以及美食社交網(wǎng)絡(luò)的秘密等。本書是作者從事美食攝影多年來的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，全書圖文并茂，將帶你走進(jìn)美食攝影的大門。
本書適合攝影愛好者、美食攝影師及熱愛美食的人們閱讀。
商業(yè)美食攝影師邱子峰帶你走進(jìn)美食攝影的大門。
全書共4篇、13個(gè)章節(jié)，由淺入深地講解了美食攝影技巧與理論知識。
美食攝影基礎(chǔ)知識：布景基本原則、顏色的搭配、搭配不同紋理的背景、拍攝角度、構(gòu)圖；
美食攝影進(jìn)階知識：食品造型的工具、食品造型的流程、食品造型的小技巧、PS后期修飾；
趣味延伸：人物場景攝影的關(guān)鍵點(diǎn)、手機(jī)拍攝技巧、隨時(shí)隨地記錄美好生活。
邱子峰/秋/Chiu
商業(yè)美食攝影師
徠卡學(xué)院美食攝影課程講師
多個(gè)廚電品牌美食攝影課講師
多家雜志特約攝影師
美食系列欄目導(dǎo)演、節(jié)目制作人
有食間美食美學(xué)工作室創(chuàng)辦人、工作室同名雜志《有食間》主編
第1篇 關(guān)于美食攝影 26
第1章 美食攝影概述及分類流行 27
1.1 美食攝影的概念 28
1.2 美食攝影風(fēng)格分類及演變 31
第2篇 美食攝影基礎(chǔ)知識 42
第2 章 選擇適合自己的拍攝設(shè)備 43
2.1 好照片的標(biāo)準(zhǔn) 44
2.2 決定照片好壞的關(guān)鍵因素 45
2.3 選購拍攝設(shè)備 48
第3章 相機(jī)的設(shè)定和基礎(chǔ)知識 53
3.1 光圈 54
3.2 快門 56
3.3 拍攝模式 59
3.4 測光和對焦 60
3.5 白平衡 60
3.6 照片的影調(diào) 63
第4章 自然光源攝影 69
4.1 常見光源種類 70
4.2 光的方向性 72
第5章 拍攝場景的布置 79
5.1 布景基本原則 80
5.2 美食攝影布景方法 82
5.3 顏色的搭配 86
5.4 搭配不同紋理的背景 92
5.5 用道具營造場景 103
第6章 拍攝角度與構(gòu)圖 109
6.1 拍攝角度 110
6.2 構(gòu)圖 114
6.3 構(gòu)圖的穩(wěn)定性 127
第3篇 美食攝影進(jìn)階部分 132
第7章 人造光源攝影 133
7.1 人造光源介紹 134
7.2 連續(xù)光源的使用 135
7.3 閃光燈的使用 135
第8章 造型 147
8.1 什么是食品造型 148
8.2 食品造型的工具 151
8.3 食品造型的流程 154
8.4 食品造型的小技巧 158
第9章 照片的后期整理與調(diào)整 165
9.1 照片格式的選擇 166
9.2 Lightroom整理調(diào)整照片 167
9.3 Photoshop后期修飾照片 175
第4篇 趣味及延伸 184
第10章 人物場景氛圍攝影 185
10.1 人物場景氛圍攝影的關(guān)鍵點(diǎn) 186
10.2 來一場中秋家宴的人物場景氛圍攝影 190
第11章 手機(jī)拍攝技巧 195
11.1 手機(jī)拍攝的缺點(diǎn) 196
11.2 手機(jī)拍攝的優(yōu)點(diǎn) 198
11.3 適合手機(jī)的拍攝方式 200
11.4 手機(jī)修圖 201
第12章 記錄餐館里的美食 205
12.1 餐廳美食拍攝要領(lǐng) 206
12.2 社交網(wǎng)絡(luò)照片的發(fā)布 211
第13章 在生活里發(fā)現(xiàn)美 215
13.1 影像反映人的內(nèi)心感受 216
13.2 發(fā)現(xiàn)美，創(chuàng)造美，記錄美 216
13.3 人的性格會決定作品的風(fēng)格 219
13.4 永遠(yuǎn)分享你拍得最好的照片 221
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