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中國民食史
本書除了緒論,共分五章。全書從谷類食物溯源開始著手,首先闡述糧食問題的理論;再敘述歷代糧食政策及各國糧食政策,包括谷類食物的變遷以及食物消費(fèi)等內(nèi)容,都加以翔實(shí)的論述;然后提出今后糧食問題的解決方案,以科學(xué)方法進(jìn)行系統(tǒng)研究。
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