奶業(yè)惠及億萬人民的身體健康，是關(guān)系國計(jì)民生的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，乳品是城鄉(xiāng)居民日常消費(fèi)的必需品。“十四五”時(shí)期，全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程即將開啟，是我國奶業(yè)實(shí)現(xiàn)新的更大發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。奶業(yè)發(fā)展要聚焦奶源生產(chǎn)、乳品質(zhì)量安全和國產(chǎn)乳品消費(fèi)信心，持續(xù)推進(jìn)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。本書延續(xù)歷年做法，通過分析發(fā)布權(quán)威數(shù)據(jù)，分享奶業(yè)新變化、新動(dòng)向，客觀展示我國奶業(yè)振興發(fā)展進(jìn)程，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者對國產(chǎn)乳制品消費(fèi)信心。