紅棗被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗) 之一, 被譽(yù)為“木本糧食”。紅棗歷史文化底蘊(yùn)深厚, 在傳統(tǒng)飲食、中藥和保健食品種用途廣泛, 是集藥、食補(bǔ)三大功能為一體的果品資源。棗樹的適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng), 抗旱、耐貧瘠, 生態(tài)脆弱區(qū)適合栽植紅棗, 紅棗成為當(dāng)今解決適宜區(qū)農(nóng)村發(fā)展問題關(guān)鍵因素之一, 能很好地協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)收入和生態(tài)環(huán)境的改善。本書作者馬廷軍在多年田間地頭實(shí)踐基礎(chǔ)上收集了國內(nèi)先進(jìn)栽培技術(shù), 編成此書。其特點(diǎn)是技術(shù)新、實(shí)用性強(qiáng), 尤其是紅棗新品種嫁接技術(shù)、棗病防治等方面提出了很多新的技術(shù)措施, 為紅棗栽植及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有較大的指導(dǎo)意義。