無(wú)刺花椒是日本從山椒里選育出來(lái)的無(wú)刺品種或類(lèi)型，具有風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，管理方便、采摘效率高等優(yōu)點(diǎn)，是今后研究和推廣的方向。本書(shū)介紹了無(wú)刺花椒良種及其栽培技術(shù)，內(nèi)容包括無(wú)刺花椒概述、生物學(xué)基礎(chǔ)、品種及品系、苗木繁育、建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲(chóng)害綜控防治、自然災(zāi)害防控、特種栽培、采收及采后處理、貯藏加工和利用等。全書(shū)緊密聯(lián)系實(shí)際，內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要，語(yǔ)言通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，可操作性強(qiáng)，圖解直觀生動(dòng)，便于學(xué)習(xí)和操作。 本書(shū)可供農(nóng)林院校師生、農(nóng)林科技工作者、技術(shù)人員和花椒生產(chǎn)者參考。