《吐魯番桑葚標(biāo)準(zhǔn)體系》是融合近年來所有與桑相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)有機(jī)整體，是目前和今后一定時(shí)期內(nèi)桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)制定修訂和管理工作的基本依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)體系分為定義描述、建園、栽培管理、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢測(cè)及進(jìn)口與出口標(biāo)準(zhǔn)，共六大部分，覆蓋國家標(biāo)準(zhǔn)23個(gè)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)20個(gè)，地方標(biāo)準(zhǔn)18個(gè)，共計(jì)61個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
該體系主要具備以下3個(gè)特點(diǎn)：
完備性。主要反應(yīng)了涉及桑產(chǎn)業(yè)的具體性和個(gè)性，也體現(xiàn)了對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象桑產(chǎn)業(yè)的管理精度，是標(biāo)準(zhǔn)體系適應(yīng)現(xiàn)實(shí)多樣性的一個(gè)重要方面。體系內(nèi)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)容方面銜接一致，各標(biāo)準(zhǔn)按桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條的形式排列起來，各種標(biāo)準(zhǔn)互相補(bǔ)充、互相依存，共同構(gòu)成一個(gè)整體。
邏輯性。該標(biāo)準(zhǔn)體系所有標(biāo)準(zhǔn)按照一定的結(jié)構(gòu)進(jìn)行邏輯組合，而不是雜亂無序地堆積，體系內(nèi)每一部分呈現(xiàn)不同的層次結(jié)構(gòu)，有利于讀者了解每一部分中標(biāo)準(zhǔn)的全貌；同時(shí)該標(biāo)準(zhǔn)體系也是桑標(biāo)準(zhǔn)化研究領(lǐng)域的重要參考。
動(dòng)態(tài)性。該標(biāo)準(zhǔn)體系具有一定的靈活性與彈性，體系內(nèi)的所有標(biāo)準(zhǔn)均采用最新的、現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)，并且該體系隨著時(shí)間的推移和條件的改變將不斷發(fā)展更新，從而指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化工作，提高標(biāo)準(zhǔn)化工作的科學(xué)性、全面性、系統(tǒng)性和預(yù)見性。
吐魯番獨(dú)特的氣候資源，為桑葚等特色林果業(yè)提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件，造就了桑葚的優(yōu)良品質(zhì)。桑產(chǎn)業(yè)等特色林果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為促進(jìn)吐魯番市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)快速增收的朝陽產(chǎn)業(yè)。近年來，有關(guān)單位和個(gè)人按照市委“富農(nóng)強(qiáng)市”發(fā)展戰(zhàn)略和“穩(wěn)定面積、調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化管理、提質(zhì)增效”的發(fā)展思路，以提升基地建設(shè)水平為抓手，以推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為手段，以科技能力建設(shè)為支撐，以發(fā)掘增收潛力為目標(biāo)，加快發(fā)展桑產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)桑產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，努力構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，為吐魯番社會(huì)穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)升級(jí)、農(nóng)村進(jìn)步、農(nóng)民增收提供有力保障。截至2019年年末，全市桑樹種植總面積達(dá)10余萬畝，各種桑葚制品不斷涌現(xiàn)，桑葚精加工企業(yè)也在連年增加。
目前，隨著吐魯番桑產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，國內(nèi)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料大量涌現(xiàn)，迫切需要對(duì)我市桑相關(guān)技術(shù)及產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整理、補(bǔ)充和完善。因此，建立科學(xué)的桑標(biāo)準(zhǔn)體系十分重要。鑒于此，吐魯番市林果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心組織了研究和編制《吐魯番桑葚標(biāo)準(zhǔn)體系》的工作，于2019年1月提出標(biāo)準(zhǔn)體系立項(xiàng)申請(qǐng)、編制標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)劃，2019年2月經(jīng)吐魯番市市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)立項(xiàng)。根據(jù)吐魯番市桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，吐魯番市林果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心通過對(duì)桑及其相關(guān)制品標(biāo)準(zhǔn)體系的編制、收集、整理，梳理出涉及桑產(chǎn)品的國家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)，建立起我市桑產(chǎn)品行業(yè)的信息庫，2020年6月下旬組織有關(guān)專家審定并于2020年7月15日通過發(fā)布。
專家反復(fù)論證、討論審定后一致認(rèn)為：建立吐魯番桑標(biāo)準(zhǔn)體系是一項(xiàng)促進(jìn)我市桑產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程、科學(xué)指導(dǎo)我市桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的十分重要而又基礎(chǔ)性的工作，對(duì)健全我市桑全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控具有重要意義�！锻卖敺］貥�(biāo)準(zhǔn)體系》的內(nèi)容較全面、系統(tǒng)地反映了吐魯番桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的需求；整個(gè)體系結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)容充實(shí)可靠、系統(tǒng)完整、技術(shù)先進(jìn)，能夠指導(dǎo)果農(nóng)和企業(yè)提高桑葚產(chǎn)品質(zhì)量水平，具有較強(qiáng)的可操作性和創(chuàng)新性，對(duì)促進(jìn)吐魯番桑產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、加快桑產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程、提高桑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力水平具有重要的指導(dǎo)意義。
編委會(huì)主任：薛智林
編委：王遙劉麗媛任紅松許山根
主編：劉麗媛
副主編：韓澤云古亞汗·沙塔爾武云龍王春燕
編寫人員：
阿迪力·阿不都古力周慧王婷羅聞芙吳久赟
周黎明郭宇歡吾爾尼沙·卡得爾吳玉華馬玲
陳志強(qiáng)賽提尼亞孜·賽提瓦力迪張偉羅燕
馬秀麗李紅艷柯宏英
王瓊李萬倩孟建祖
古麗扎提·吐爾遜王新麗張曉燕王磊
白克力·鐵西塔木爾謝輝張?chǎng)?br />
阿依先木·哈力克劉志強(qiáng)
目錄
DB6521/T 264—2020吐魯番桑標(biāo)準(zhǔn)體系總則1
第一部分定義描述
NY/T 1313—2007農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)程桑樹9
NY/T 2181—2012農(nóng)作物優(yōu)異種質(zhì)資源評(píng)價(jià)規(guī)范桑樹28
NY/T 2352—2013植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測(cè)試指南桑屬35
NY/T 2852—2015農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平評(píng)價(jià)第5部分：果、茶、桑56
LY/T 2096—2013植物新品種特異性、一致性、穩(wěn)定性測(cè)試指南桑屬62
QB/T 22892—2012園藝工具桑剪80
GB/T 24691—2009果蔬清洗劑87
GB 19173—2010桑樹種子和苗木108
GB 2758—2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒113
GB/T 29572—2013桑椹（桑果）117
第二部分建園
DB6521/T 265—2020新建桑園技術(shù)規(guī)程127
DB6521/T 266—2020桑樹一步建園技術(shù)規(guī)程132
DB6521/T 267—2020桑樹種苗繁育技術(shù)規(guī)程137
DB6521/T 268—2020桑樹苗木檢驗(yàn)技術(shù)規(guī)程144
DB6521/T 269—2020桑樹苗木砧木與接穗選擇及質(zhì)量要求150
DB6521/T 270—2020桑樹育苗及嫁接后管理技術(shù)規(guī)范155
NY/T 391—2021綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量161
SN/T 2960—2011水果蔬菜和繁殖材料處理技術(shù)要求169
TX23—04—2020新疆果桑嫁接苗繁育技術(shù)規(guī)程186
GB/T 19177—2003桑樹種子和苗木檢驗(yàn)規(guī)程191
第三部分栽培管理
DBN6521/T 191—2019綠色食品果桑豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程199
DBN6521/T 213—2020綠色食品藥桑栽培技術(shù)規(guī)程204
DB6521/T 271—2020果桑優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術(shù)規(guī)程209
DB6521/T 272—2020粉桑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)規(guī)程215
DB6521/T 273—2020藥桑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程221DB6521/T 274—2020白桑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程226
DB6521/T 275—2020桑樹病蟲害防治技術(shù)規(guī)程232
DB6521/T 276—2020桑樹整形修剪管理技術(shù)規(guī)程237
DB6521/T 277—2020吐魯番有機(jī)桑葚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程242
NY/T 1027—2006桑園用藥技術(shù)規(guī)程249
NY/T 394—2021綠色食品肥料使用準(zhǔn)則266
NY/T 393—2020綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則274
LY/T 3052—2018桑樹栽培技術(shù)規(guī)程284
TX23—04—2020新疆果桑栽培收獲技術(shù)規(guī)程296
GB/T 29573—2013熱帶亞熱帶桑樹栽培管理技術(shù)規(guī)程302
第四部分加工儲(chǔ)運(yùn)
DB6521/T 278—2020桑葚制干技術(shù)規(guī)程311
DB6521/T 210—2020綠色食品吐魯番市桑葉綠茶加工技術(shù)規(guī)程316
NY/T 1762—2009農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水果322
NY/T 3026—2016鮮食漿果類水果采后預(yù)冷保鮮技術(shù)規(guī)程328
SB/T 11000—2013酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范337
GB/T 28843—2012食品冷鏈物流追溯管理要求345
GB/T 33129—2016新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程353
第五部分檢驗(yàn)檢測(cè)
GB 10468—89水果和蔬菜產(chǎn)品pH值的測(cè)定方法367
GB 148915—1997輻照新鮮水果、蔬菜類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)370
GB 16325—2005干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)374
GB/T 23380—2009水果、蔬菜中多菌靈殘留的測(cè)定高效液相色譜法379
GB 232008—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定
氣相色譜-質(zhì)譜法385
GB 2320017—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果、蔬菜中噻菌靈殘留量的測(cè)定液相色譜法456
GB 2320019—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測(cè)定
液相色譜法462
GB 2320021—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果中赤霉酸殘留量的測(cè)定
液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法469
GB 2320025—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果中噁草酮?dú)埩袅康臋z測(cè)方法479
GB 2320010—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中488種農(nóng)藥及相關(guān)
化學(xué)品殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法487
GB 2320011—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中413種農(nóng)藥及相關(guān)
化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜法551
GB 50098—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測(cè)定602
GB 12696—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范613
GB 2761—2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量623
GB/T 15038—2006葡萄酒、果酒通用分析方法633
第六部分進(jìn)口出口
SN/T 1886—2007進(jìn)出口水果和蔬菜預(yù)包裝指南697
SN/T 2455—2010進(jìn)出境水果檢驗(yàn)檢疫規(guī)程705
SN/T 4069—2014輸華水果檢疫風(fēng)險(xiǎn)考察評(píng)估指南713
《吐魯番桑葚標(biāo)準(zhǔn)體系》適用于吐魯番桑產(chǎn)業(yè)銷售、加工、檢驗(yàn)、檢測(cè)等單位，可作為有關(guān)部門開展技術(shù)培訓(xùn)的教材。為確保該體系的整體性和連續(xù)性，部分引用標(biāo)準(zhǔn)在原文內(nèi)容不改變的前提下，編者對(duì)標(biāo)準(zhǔn)格式及頁碼進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整。此項(xiàng)體系的完成僅僅是我市桑產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)步發(fā)展的一個(gè)階段，由于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一個(gè)變化的過程，《吐魯番桑葚標(biāo)準(zhǔn)體系》中有些內(nèi)容還需要進(jìn)一步完善，如在標(biāo)準(zhǔn)化工作中如何更好地服務(wù)果農(nóng)和企業(yè)，以及對(duì)國內(nèi)外桑產(chǎn)業(yè)最新發(fā)展趨勢(shì)掌握得還不夠等。因此，我們?cè)敢馀c國內(nèi)外同行加強(qiáng)交流，在桑產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作中不斷研究、不斷完善、不斷發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)我市桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、加速桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加快現(xiàn)代桑產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建。
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