點(diǎn)茶之書:一盞宋茶的技藝與美學(xué)
定 價(jià):89.8 元
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- 作者:觀合 著(觀合是張志剛的筆名)
- 出版時(shí)間:2022/11/1
- ISBN:9787111715627
- 出 版 社:機(jī)械工業(yè)出版社
- 中圖法分類:TS
- 頁碼:
- 紙張:
- 版次:1
- 開本:16開
中國的茶文化“興于唐,盛于宋”,兩宋時(shí)期由于文人士大夫積極推廣、參與,茶文化得到極大的發(fā)展,達(dá)到巔峰。作者在書中分享了自己多年親身研習(xí)點(diǎn)茶的經(jīng)驗(yàn),著重對于宋朝的點(diǎn)茶文化進(jìn)行了綜合、全面的解讀,包含造茶、候湯、器物及點(diǎn)飲四大方面,比如團(tuán)餅茶的制作、末茶的研磨、如何擇水、器物鑒賞及使用、皇家七湯點(diǎn)茶法,等等,涉及點(diǎn)茶的方方面面。全書深入淺出,通俗易讀,同時(shí)配以精美的圖片和插畫,為我們開啟了一場雪沫乳花的宋代美學(xué)體驗(yàn)之旅,是獻(xiàn)給愛茶人和吃茶人的一份美好的禮物。
畢業(yè)于中國香港大學(xué)商學(xué)院,宋代點(diǎn)茶實(shí)踐者、推廣者,黃檗書院禪茶文化中心秘書長。嗜茶20余年,實(shí)體參訪國內(nèi)多個(gè)知名茶產(chǎn)區(qū),多次游歷日本、韓國、斯里蘭卡、馬來西亞、美國和歐洲等國,從事茶文化傳播和交流活動(dòng)。
近年來致力于宋代點(diǎn)茶的傳承和復(fù)興,依典籍、文物,訪工匠、藝術(shù)家,從恢復(fù)執(zhí)壺、茶盞、盞拖等器物的制作,到七湯點(diǎn)茶法、寺院茶禮等儀軌的研究,再到宋代古法制茶及探索六大類茶工藝與點(diǎn)茶的結(jié)合。2020年5月,第一個(gè)世界茶日期間,登陸美國時(shí)代廣場大屏幕,公益宣傳宋代點(diǎn)茶。曾在美國弗吉尼亞理工大學(xué)、中國社科院大學(xué)等學(xué)府交流、講授宋代點(diǎn)茶、在多種新媒體中開設(shè)科普課堂《宋代點(diǎn)茶小知錄》