本書(shū)根據(jù)檢驗(yàn)檢測(cè)一線儀器分析崗位人才培養(yǎng)與用人的要求，全面、準(zhǔn)確地闡述光譜、色譜、質(zhì)譜分析和電化學(xué)分析的基本知識(shí)、儀器結(jié)構(gòu)、操作及應(yīng)用，理論與實(shí)踐教學(xué)一體化。每章有學(xué)習(xí)目標(biāo)、思維導(dǎo)圖形式的小結(jié)、目標(biāo)檢驗(yàn)，穿插知識(shí)鏈接與課堂互動(dòng)，供學(xué)生學(xué)習(xí)與拓展。
本書(shū)主要供高職高專(zhuān)院�；�、生物、藥學(xué)、食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生使用，也可作為其他檢測(cè)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)用書(shū)，還可作為企業(yè)員工自學(xué)、參考或培訓(xùn)用書(shū)。
第一章 概述1
第一節(jié) 儀器分析的特點(diǎn)和分類(lèi) 1
一、儀器分析的產(chǎn)生 2
二、儀器分析的特點(diǎn) 2
三、儀器分析的分類(lèi) 3
第二節(jié) 儀器分析的發(fā)展和應(yīng)用 4
一、儀器分析的發(fā)展 4
二、儀器分析的應(yīng)用 5
【本章小結(jié)】 7
【目標(biāo)檢驗(yàn)】 7
第二章 紫外-可見(jiàn)分光光度法9
第一節(jié) 分光光度法基本原理 9
一、光的本質(zhì) 9
二、光譜分析法 10
三、光的吸收定律 10
四、紫外-可見(jiàn)吸收光譜曲線 13
五、紫外-可見(jiàn)吸收光譜中一些常用術(shù)語(yǔ) 14
六、紫外-可見(jiàn)分光光度法的特點(diǎn) 15
第二節(jié) 紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì) 15
一、紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)主要組成及功能 15
二、紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)的類(lèi)型 17
第三節(jié) 儀器使用及維護(hù) 18
一、溶液吸光度測(cè)量操作步驟 18
二、儀器使用的注意事項(xiàng) 20
三、儀器的日常維護(hù)、常見(jiàn)故障診斷及排除方法 21
第四節(jié) 應(yīng)用與實(shí)例 24
一、定性分析 24
二、純度檢查 25
三、定量分析 26
【本章小結(jié)】 29
【實(shí)踐項(xiàng)目】 30
【目標(biāo)檢驗(yàn)】 37
第三章 熒光分析法40
第一節(jié) 熒光分析基本原理 41
一、分子熒光光譜的產(chǎn)生 41
二、激發(fā)光譜與熒光光譜 42
三、熒光強(qiáng)度與濃度的關(guān)系 43
四、影響熒光強(qiáng)度的外部因素 43
第二節(jié) 熒光分光光度計(jì) 45
一、光源 46
二、單色器 46
三、樣品室 46
四、檢測(cè)器 47
五、信號(hào)顯示記錄器 47
第三節(jié) 熒光分光光度計(jì)的使用 47
一、儀器的性能檢測(cè) 47
二、用具 47
三、試劑 47
四、操作方法 48
五、注意事項(xiàng) 48
第四節(jié) 應(yīng)用與實(shí)例 48
一、定性分析 48
二、定量分析 49
【本章小結(jié)】 50
【實(shí)踐項(xiàng)目】 50
【目標(biāo)檢驗(yàn)】 53
第四章 原子吸收分光光度法55
第一節(jié) 基本原理 55
一、原子吸收光譜的產(chǎn)生 55
二、原子吸收譜線的輪廓與譜線變寬 56
三、原子吸收的測(cè)量 57
第二節(jié) 原子吸收光譜儀 57
一、光源 58
二、原子化器 58
三、分光系統(tǒng) 61
四、檢測(cè)系統(tǒng) 61
第三節(jié) 儀器使用操作及維護(hù) 62
一、火焰原子吸收分光光度計(jì)的操作步驟 62
二、儀器的維護(hù)與保養(yǎng) 62
三、常見(jiàn)故障診斷及排除方法 63
第四節(jié) 應(yīng)用與實(shí)例 64
一、定量分析 64
二、分析方法評(píng)價(jià) 65
【本章小結(jié)】 67
【實(shí)踐項(xiàng)目】 68
【目標(biāo)檢驗(yàn)】 73
第五章 紅外分光光度法75
第一節(jié) 紅外吸收光譜 75
一、紅外光的區(qū)域 76
二、紅外吸收光譜的定義 76
三、紅外光譜的表示方法 76
四、紅外吸收光譜與紫外吸收光譜的比較 77
第二節(jié) 紅外吸收基本原理 78
一、紅外光譜產(chǎn)生的原因 78
二、紅外光譜吸收峰的分類(lèi) 80
三、紅外光譜產(chǎn)生的條件 81
四、紅外吸收光譜與官能團(tuán) 82
第三節(jié) 傅里葉變換紅外光譜儀 84
一、傅里葉變換紅外光譜儀的主要結(jié)構(gòu) 84
二、傅里葉變換紅外光譜儀的工作原理 85
第四節(jié) 樣品處理及儀器操作 86
一、樣品及環(huán)境要求 86
二、試樣制備 86
三、儀器操作 87
第五節(jié) 應(yīng)用與實(shí)例 88
一、定性鑒別 88
二、結(jié)構(gòu)分析 88
三、定量分析 91
【本章小結(jié)】 91
【實(shí)踐項(xiàng)目】 92
【目標(biāo)檢驗(yàn)】 94
第六章 經(jīng)典液相色譜分離技術(shù)96
第一節(jié) 色譜分析法概述 96
一、色譜法概念及分離原理 96
二、色譜法的分類(lèi) 97
第二節(jié) 經(jīng)典柱色譜分析 98
一、色譜類(lèi)型及條件的選擇 98
二、柱色譜操作方法 104
第三節(jié) 薄層色譜法 105
一、薄層色譜法基本原理 105
二、吸附劑與展開(kāi)劑的選擇 106
三、薄層色譜的操作方法 107
四、定性與定量分析 109
第四節(jié) 紙色譜法 109
一、紙色譜法的基本原理 110
二、紙色譜條件的選擇 110
三、紙色譜的操作方法 111
四、定性與定量分析 111
【本章小結(jié)】 112
【實(shí)踐項(xiàng)目】 113
【目標(biāo)檢驗(yàn)】 119
第七章 氣相色譜法121
第一節(jié) 色譜圖及基本參數(shù) 122
一、色譜過(guò)程 122
二、氣相色譜流出曲線的特征 122
第二節(jié) 基本理論 124
一、氣相色譜法的分類(lèi) 124
二、氣相色譜法的分離 124
三、色譜分離過(guò)程的平衡常數(shù) 125
四、分離度（R ） 125
五、塔板理論 125
六、速率理論 126
第三節(jié) 氣相色譜儀 127
一、氣路系統(tǒng) 128
二、進(jìn)樣系統(tǒng) 128
三、分離系統(tǒng) 129
四、檢測(cè)系統(tǒng) 130
第四節(jié) 氣相色譜條件選擇 134
一、載氣及流速的選擇 134
二、柱溫的選擇 134
三、載體的選擇 134
四、固定液用量的選擇 135
五、色譜柱形、柱內(nèi)徑及柱長(zhǎng)的影響 135
六、汽化室溫度的選擇 135
七、進(jìn)樣量與進(jìn)樣時(shí)間的選擇 135
第五節(jié) 應(yīng)用與實(shí)例 135
一、定性分析 135
二、定量分析 136
【本章小結(jié)】 140
【實(shí)踐項(xiàng)目】 140
【目標(biāo)檢驗(yàn)】 143
第八章 高效液相色譜法145
第一節(jié) 高效液相色譜儀 146
一、高壓輸液泵 146
二、脫氣裝置 147
三、梯度洗脫裝置 147
四、進(jìn)樣器 148
五、色譜柱 149
六、檢測(cè)器 149
七、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)與自動(dòng)控制單元 151
第二節(jié) 高效液相色譜的條件與類(lèi)型 151
一、HPLC 色譜條件 151
二、HPLC 色譜類(lèi)型 154
第三節(jié) 儀器使用及維護(hù) 156
一、高效液相色譜儀的使用 156
二、典型高效液相色譜儀操作步驟實(shí)例 156
三、高效液相色譜儀的維護(hù)與保養(yǎng) 157
第四節(jié) 應(yīng)用與實(shí)例 159
一、高效液相色譜分析方法的建立 160
二、高效液相色譜結(jié)果的分析 161
三、實(shí)例 162
【本章小結(jié)】 163
【實(shí)踐項(xiàng)目】 164
【目標(biāo)檢驗(yàn)】 167
第九章 質(zhì)譜分析法169
第一節(jié) 質(zhì)譜分析基本知識(shí) 169
一、質(zhì)譜分析法概述 169
二、質(zhì)譜法基本理論 170
第二節(jié) 質(zhì)譜儀及維護(hù) 173
一、質(zhì)譜儀的介紹 173
二、質(zhì)譜儀的維護(hù) 178
第三節(jié) 應(yīng)用與實(shí)例 179
一、定性分析 179
二、定量分析 180
三、色質(zhì)聯(lián)用技術(shù) 180
【本章小結(jié)】 182
【目標(biāo)檢驗(yàn)】 182
第十章 電化學(xué)分析法183
第一節(jié) 電位分析法 184
一、電位分析法基本原理 184
二、電位分析法的理論依據(jù) 185
三、參比電極和指示電極 186
四、電位分析法的特點(diǎn) 188
第二節(jié) 直接電位法 189
一、直接電位法的基本原理 189
二、測(cè)定離子活度的定量分析方法 190
三、直接電位法的儀器和使用維護(hù) 190
第三節(jié) 電位滴定法 191
一、電位滴定法的基本原理 191
二、滴定終點(diǎn)的確定方法 192
三、電位滴定法的儀器 192
四、電位滴定法的特點(diǎn)和應(yīng)用 193
第四節(jié) 永停滴定法 194
一、永停滴定法的基本原理 194
二、永停滴定法的滴定類(lèi)型 194
三、永停滴定法的應(yīng)用 195
【本章小結(jié)】 196
【實(shí)踐項(xiàng)目】 196
【目標(biāo)檢驗(yàn)】 200
附錄一 國(guó)際原子量表 202
附錄二 主要基團(tuán)的紅外特征吸收峰 205
附錄三 質(zhì)譜中一些常見(jiàn)的碎片離子 209
【目標(biāo)檢驗(yàn)】參考答案 210
參考文獻(xiàn) 215
書(shū)單推薦
