本書依據(jù)家庭農(nóng)場經(jīng)營管理的特點(diǎn)，結(jié)合肉牛養(yǎng)殖必須掌握的關(guān)鍵技術(shù)，從如何興辦家庭農(nóng)場，到肉牛場的建設(shè)、優(yōu)良肉牛品種的選擇、肉牛場日常飼養(yǎng)管理、飼料保障、疾病防控、家庭農(nóng)場的經(jīng)營管理等家庭農(nóng)場經(jīng)營管理所必需的各方面知識(shí)和技能，做了全面詳實(shí)的介紹。全書語言簡潔、通俗易懂、易學(xué)易用，并配有大量的實(shí)例彩色圖片和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實(shí)際操作視頻，非常直觀和便于快速掌握，無論是初次接觸還是具有一定經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖人員，都能從本書中獲得非常實(shí)用的知識(shí)和技能。本書是養(yǎng)牛技術(shù)人員、專業(yè)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的良好參考書。

第一章 家庭農(nóng)場概述1
一、家庭農(nóng)場的概念1
二、養(yǎng)肉牛家庭農(nóng)場的經(jīng)營類型3
三、當(dāng)前我國家庭農(nóng)場的發(fā)展現(xiàn)狀9

第二章 家庭農(nóng)場的興辦13
一、興辦養(yǎng)肉牛家庭農(nóng)場的基礎(chǔ)條件13
二、家庭農(nóng)場的認(rèn)定與登記36

第三章 肉牛場建設(shè)與環(huán)境控制45
一、肉牛場選址45
二、規(guī)劃布局48
三、肉牛舍類型54
四、養(yǎng)肉牛設(shè)備61
五、肉牛舍環(huán)境控制77

第四章 肉牛飼養(yǎng)品種的確定與繁殖85
一、肉牛的品種85
二、繁殖管理113

第五章 肉牛的飼料保障140
一、肉牛的營養(yǎng)需要140
二、肉牛的常用飼料原料144
三、肉牛飼料配制的基本原則189
四、配制飼料時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)192
五、飼料的加工與飼喂193

第六章 肉牛的飼養(yǎng)管理212
一、犢牛的飼養(yǎng)管理212
二、育成牛的飼養(yǎng)管理220
三、育成公牛的飼養(yǎng)管理225
四、母牛的飼養(yǎng)管理226
五、育肥與飼養(yǎng)管理235

第七章 肉牛的疾病防治262
一、養(yǎng)肉牛場的生物安全管理262
二、肉牛群免疫接種270
三、寄生蟲病的防控276
四、傳染性疾病的防治280
五、普通病的防治298
六、牛中毒的防治322
七、犢牛五大疾病的防治332

第八章 家庭農(nóng)場的經(jīng)營管理341
一、采用種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式是養(yǎng)肉牛家庭農(nóng)場的首選341
二、肉牛場風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)343
三、做好家庭農(nóng)場的成本核算348
四、做好家庭農(nóng)場的產(chǎn)品銷售359

參考文獻(xiàn)366