《神廚——飛鸞刀傳奇》是作者耗費(fèi)十余年心血，夙興夜寐、宵衣旰食構(gòu)思創(chuàng)作的一部采用大型電視連續(xù)劇劇本為體裁，洋洋百萬言的大書，全書共分為四十八章。
書中故事以清乾隆年間為時(shí)代背景，以廚門翹楚京城釀香居廚幫幫主劉善東及家人的傳奇遭際為故事主線。而全劇中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的飛鸞刀，恰如逡巡穿梭其間的飛鸞鳥，在故事當(dāng)中穿針引線、勾連經(jīng)緯。飛鸞刀所到之處，便牽引著讀者的視線一時(shí)而云苫霧罩險(xiǎn)象突生，轉(zhuǎn)瞬之際又山重水復(fù)柳暗花明。劇情圍繞著飛鸞刀的得而復(fù)失、失而復(fù)得，環(huán)環(huán)相扣步步緊逼，令讀者一口氣懸在心上，一時(shí)間躥上喉頭，一時(shí)間又沉落丹田。隨著曲折回環(huán)的故事情節(jié)的一步步展開，作者在故事當(dāng)中又設(shè)計(jì)了一個(gè)又一個(gè)情理之中，意料之外的結(jié)局，這更令讀者無不拍案稱奇。
《神廚——飛鸞刀傳奇》除了對京城廚幫總幫主劉善東一家著意刻畫之外，對京城各菜系幫主、皇室、官吏、奸商、劍俠、神偷以及綠林響馬、邊民等等均有落墨，在書中刻畫出性格鮮明、活龍活現(xiàn)的群體人物形象，勾勒出了一幅清代世俗風(fēng)情畫卷，給人以身臨其境、與之相伴的現(xiàn)場感。
《神廚——飛鸞刀傳奇》一書，以博大精深的中華餐飲文化為底襯，以各大菜系中的古今名肴在劇中優(yōu)雅細(xì)膩的展示為花頭，對中國烹飪技藝當(dāng)中，原料選擇、著味造型、烹飪技法、菜品款式、食俗講究、宴席軌制等等，都有詳實(shí)的考證和生動(dòng)精彩的藝術(shù)描述，這使得讀者在愉悅的閱讀當(dāng)中，無意間又對中華飲食文化的精華有了更加深人細(xì)致的了解。這也足可見作者的良苦用心。
從體例結(jié)構(gòu)上看來，本書是以電視連續(xù)劇的集為寫作單元的，其實(shí)上這個(gè)“集”，恰如章回體小說的“回”，一集就是一回。作品中每一集所講的故事，都是整部作品所演繹傳奇的一部分。精巧構(gòu)思的四十八個(gè)故事，看似獨(dú)立成篇，但是它們都是這部書不可分割的“組件”，與全書形成了有機(jī)結(jié)合“且聽下回分解”的血肉關(guān)系。正是這一個(gè)個(gè)故事，在整部書中掀起一陣又一陣的波翻浪涌，鋪排出全書跌宕起伏、扣人心弦的整體氣勢。
《神廚——飛鸞刀傳奇》一書，采用中國明清時(shí)期章回體小說的文學(xué)藝術(shù)表現(xiàn)手法、戲劇藝術(shù)的表現(xiàn)形式以及傳奇演義的文學(xué)藝術(shù)風(fēng)格，加之全書以藝術(shù)再現(xiàn)筆法記述皇帝、庶民、勤行野史所構(gòu)成的豐富內(nèi)容，成就了這部書自有的吸引力，盡管卷帙浩繁，卻能夠引人人勝。
《神廚——飛鸞刀傳奇》既是一部宏大電視連續(xù)劇的藝術(shù)腳本，同時(shí)，它也是一部非�！昂每础钡臅�。
編者 2012-11-16