本書按照專業(yè)、實(shí)用、全面的原則，從民宿開辦、產(chǎn)品開發(fā)、組織安排、日常服務(wù)與管理、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌建設(shè)系統(tǒng)梳理了民宿管理與運(yùn)營(yíng)所涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)服務(wù)要點(diǎn)，內(nèi)容涵蓋了民宿理論、政策法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)典案例等諸多內(nèi)容，既可以作為旅游院校學(xué)生的專業(yè)教材，也可以作為民宿、客棧與精品酒店行業(yè)的服務(wù)與管理相關(guān)從業(yè)人員的培訓(xùn)參考，更可以為準(zhǔn)備進(jìn)入民宿領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)管理者提供系統(tǒng)學(xué)習(xí)的資料。
虞虎，中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所旅游與社會(huì)文化地理研究室副研究員、碩士生導(dǎo)師。兼任中國(guó)自然資源學(xué)會(huì)國(guó)土空間規(guī)劃研究專業(yè)委員會(huì)副主任、國(guó)家公園與自然保護(hù)地體系研究專委會(huì)委員，中國(guó)管理科學(xué)會(huì)旅游管理專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)，中國(guó)生態(tài)學(xué)學(xué)會(huì)旅游生態(tài)專業(yè)委員會(huì)委員。
長(zhǎng)期致力于國(guó)家公園建設(shè)、旅游資源保護(hù)利用、可持續(xù)旅游等領(lǐng)域的研究，曾獲國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)優(yōu)秀研究成果獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、文化與旅游部?jī)?yōu)秀研究成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)各1項(xiàng)、中國(guó)管理科學(xué)學(xué)會(huì)英才獎(jiǎng)1項(xiàng)。
第一章 民宿概述
第一節(jié) 民宿概念
第二節(jié) 民宿發(fā)展歷程和現(xiàn)狀
第三節(jié) 民宿類型
第二章 民宿發(fā)展政策和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 民宿發(fā)展政策
第二節(jié) 民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
第三章 民宿籌備工作
第一節(jié) 民宿調(diào)研
第二節(jié) 民宿選址
第三節(jié) 民宿開辦程序
第四章 民宿產(chǎn)品開發(fā)
第一節(jié) 民宿產(chǎn)品的概念與構(gòu)成
第二節(jié) 民宿產(chǎn)品組合與策略的選擇
第三節(jié) 民宿新產(chǎn)品開發(fā)
第五章 民宿的組織安排
第一節(jié) 民宿組織架構(gòu)
第二節(jié) 民宿的工作崗位設(shè)置與崗位職責(zé)
第三節(jié) 民宿人員管理
第六章 民宿的日常服務(wù)與管理
第一節(jié) 民宿前臺(tái)接待服務(wù)
第二節(jié) 民宿客房服務(wù)
第三節(jié) 民宿餐飲服務(wù)
第四節(jié) 民宿清潔保養(yǎng)管理
第五節(jié) 民宿物資管理
第六節(jié) 民宿安全管理
第七節(jié) 民宿投訴管理
第七章 民宿財(cái)務(wù)管理
第一節(jié) 民宿財(cái)務(wù)管理內(nèi)容
第二節(jié) 民宿運(yùn)營(yíng)成本核算
第三節(jié) 民宿運(yùn)營(yíng)成本控制
第八章 民宿營(yíng)銷渠道及策略
第一節(jié) 民宿營(yíng)銷渠道
第二節(jié) 民宿營(yíng)銷策略
第九章 民宿品牌建設(shè)與管理
第一節(jié) 民宿品牌培育
第二節(jié) 民宿品牌競(jìng)爭(zhēng)力
第三節(jié) 民宿品牌發(fā)展路徑
第十章 國(guó)內(nèi)外民宿發(fā)展
第一節(jié) 歐美國(guó)家民宿發(fā)展
第二節(jié) 日本民宿發(fā)展及典型案例
第三節(jié) 中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的民宿發(fā)展及典型案例
第四節(jié) 中國(guó)大陸的民宿發(fā)展
參考文獻(xiàn)
附錄
附錄1：北京市《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的指導(dǎo)意見》
附錄2：浙江省人民政府辦公廳關(guān)于確定民宿范圍和條件的指導(dǎo)意見
附錄3：關(guān)于印發(fā)《旅游民宿集聚區(qū)創(chuàng)建導(dǎo)則（試行）》的通知
附錄4：浙江省嘉興市民宿開辦“一件事”辦事指南
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