本書通俗易懂地闡明了營養(yǎng)在人們生活中的重要性。從營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識入手，深入淺出地介紹了食物的營養(yǎng)價值和藥理作用，合理營養(yǎng)與平衡膳食的科學(xué)概念，人生幾個關(guān)鍵時期健康人群的營養(yǎng)需求；討論了一些大眾關(guān)注的健康熱點及營養(yǎng)問題。根據(jù)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)對一些與營養(yǎng)有關(guān)的疾病，提出了切實可行的飲食防治方案。指導(dǎo)百姓走出飲食的誤區(qū)，健康飲食，健康生活。書稿分為嬰幼兒營養(yǎng)、科學(xué)孕育、營養(yǎng)與瘦身、食物與健康、營養(yǎng)與疾病五大章。