第一章精品蘋(píng)果生產(chǎn)的市場(chǎng)分析1
第一節(jié)精品蘋(píng)果的概念1
第二節(jié)我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)形勢(shì)2
一、總體產(chǎn)能過(guò)剩，低價(jià)滯銷(xiāo)成為新常態(tài)2
二、新區(qū)迅速崛起，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的市場(chǎng)空間受到擠壓2
三、蘋(píng)果生產(chǎn)存在安全隱患3
四、生產(chǎn)成本上升，利潤(rùn)變薄3
五、精品果少，高端市場(chǎng)占有率低4
六、我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)銷(xiāo)售呈現(xiàn)明顯分級(jí)現(xiàn)象4
七、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有待調(diào)整6
第三節(jié)精品蘋(píng)果生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)7
一、時(shí)代呼喚精品7
二、精品果品市場(chǎng)有較大的空間7
三、精品蘋(píng)果生產(chǎn)有較高利潤(rùn)7

第二章精品蘋(píng)果生產(chǎn)應(yīng)具備的條件8
一、產(chǎn)地要有區(qū)位優(yōu)勢(shì)8
二、要有熟練的技術(shù)人員8
三、資源要有優(yōu)勢(shì)9
四、應(yīng)具備成熟的產(chǎn)地市場(chǎng)和銷(xiāo)售渠道9
五、要有完善的貯藏設(shè)施9
六、生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)先進(jìn)9

第三章精品蘋(píng)果高效生產(chǎn)的要點(diǎn)12
第一節(jié)良種栽培 12
一、蘋(píng)果良種的概念12
二、良種化的途徑14
三、目前蘋(píng)果生產(chǎn)中的優(yōu)良品種17
四、我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)能過(guò)剩背景下的品種問(wèn)題及對(duì)策21
第二節(jié)立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，選擇適宜栽培模式23
一、我國(guó)蘋(píng)果栽培模式的變革24
二、蘋(píng)果生產(chǎn)中的主要栽培模式及優(yōu)缺點(diǎn)25
三、關(guān)于密植栽培的討論29
第三節(jié)科學(xué)建園，提高園貌的整齊度36
一、園址選擇36
二、規(guī)劃36
三、配置充足的授粉樹(shù)，以利結(jié)果37
四、栽前準(zhǔn)備37
五、栽植38
第四節(jié)蘋(píng)果幼園合理間作，保證樹(shù)體健壯生長(zhǎng)39
一、蘋(píng)果幼園間作的原則39
二、蘋(píng)果幼園間作的主要模式40
第五節(jié)活化土壤，健根壯樹(shù)40
一、蘋(píng)果園土壤管理的變革40
二、精品蘋(píng)果生產(chǎn)中果園土壤管理的目標(biāo)及措施42
三、精品蘋(píng)果生產(chǎn)中要加強(qiáng)根系保護(hù)45
第六節(jié)強(qiáng)化水分管理，克服干旱對(duì)蘋(píng)果生產(chǎn)的不利影響48
一、干旱對(duì)蘋(píng)果生產(chǎn)的影響48
二、蘋(píng)果樹(shù)需水規(guī)律49
三、現(xiàn)代蘋(píng)果生產(chǎn)中的供水方法及方式49
四、蘋(píng)果生產(chǎn)中干旱現(xiàn)象的克服50
第七節(jié)合理施肥，保障營(yíng)養(yǎng)供給59
一、現(xiàn)代蘋(píng)果生產(chǎn)中施肥管理的變革59
二、蘋(píng)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)器官特點(diǎn)61
三、蘋(píng)果樹(shù)吸收營(yíng)養(yǎng)的形式62
四、蘋(píng)果樹(shù)需肥特點(diǎn)62
五、蘋(píng)果生產(chǎn)中肥料的合理施用64
六、蘋(píng)果生產(chǎn)中肥料管理的突出問(wèn)題及改進(jìn)措施72
七、蘋(píng)果樹(shù)基肥施用要點(diǎn)76
第八節(jié)加強(qiáng)樹(shù)體調(diào)節(jié)，提高結(jié)果能力，改善果實(shí)品質(zhì)76
一、現(xiàn)代蘋(píng)果樹(shù)修剪的變化77
二、現(xiàn)代蘋(píng)果樹(shù)體調(diào)節(jié)的目的79
三、現(xiàn)代蘋(píng)果樹(shù)理想樹(shù)體的特征及調(diào)配措施80
第九節(jié)加強(qiáng)花果管理，提高精品果率94
一、配置專(zhuān)用授粉樹(shù)94
二、花期人工輔助授粉94
三、�；ū９�95
四、疏花疏果96
五、蘋(píng)果套袋 97
六、生產(chǎn)大型果101
七、優(yōu)化著色104
八、生產(chǎn)高樁果105
九、提高果面的光潔度107
十、提高果實(shí)可溶性固形物含量109
十一、適期采收110
第十節(jié)綠色生產(chǎn)，提高果品的食用安全性111
一、我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)中有害生物防控方面的變化112
二、蘋(píng)果綠色無(wú)公害生產(chǎn)中有害生物的防控114
三、蘋(píng)果樹(shù)生產(chǎn)中農(nóng)藥使用存在的問(wèn)題及安全使用常識(shí)117
四、實(shí)行科學(xué)管理，降低果園化肥、農(nóng)藥的使用量123
五、精品蘋(píng)果生產(chǎn)中有害生物的非農(nóng)藥防治124
六、蘋(píng)果病蟲(chóng)害防治指標(biāo)及化學(xué)防治用藥的關(guān)鍵時(shí)期128
七、重點(diǎn)病蟲(chóng)害的發(fā)生及防治130
第十一節(jié)強(qiáng)化災(zāi)害防控，為精品蘋(píng)果生產(chǎn)保駕護(hù)航151
一、凍害的發(fā)生及防治151
二、蘋(píng)果花期凍害防控經(jīng)驗(yàn)152
三、干旱的防控155
四、雹災(zāi)危害及防控、補(bǔ)救措施156
五、蘋(píng)果生產(chǎn)中的風(fēng)害及預(yù)防新方法159
第十二節(jié)進(jìn)行功能性蘋(píng)果生產(chǎn)，提高蘋(píng)果附加值160
一、蘋(píng)果印字技術(shù)160
二、“SOD”蘋(píng)果161
三、富硒蘋(píng)果161
四、富鈣蘋(píng)果162

第四章精品蘋(píng)果生產(chǎn)典型經(jīng)驗(yàn)——靜寧縣精品秦冠生產(chǎn)案例分析164
一、平整土地，為高效生產(chǎn)打好基礎(chǔ)164
二、選擇良種種植164
三、堅(jiān)持陽(yáng)光栽培165
四、加強(qiáng)有機(jī)質(zhì)的補(bǔ)充，肥沃土壤165
五、實(shí)行覆蓋栽培，克服水分短缺的不利影響166
六、合理調(diào)控，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)高效166
七、強(qiáng)化花果管理，提高精品果比例167
八、推行化肥、農(nóng)藥零增長(zhǎng)，提高蘋(píng)果食用的安全性168

附錄一精品紅富士管理歌169

附錄二精品蘋(píng)果周年管理歷171

參考文獻(xiàn)176