開展旅游綜合實習教學的目的在于提高學生旅游實踐認知能力和主觀能動性，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生對綜合型旅游目的地發(fā)展現(xiàn)狀的認知能力，以及對國家相關政策的理解，促使學生通過實地體驗深化課堂教學內容，形成對社會環(huán)境的準確認知，并在實踐過程中發(fā)現(xiàn)自己的興趣點及特長，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力。而教師在實習教學過程中實現(xiàn)了由教學者到引導者的角色轉變，將教材變?yōu)樯鐣�資源環(huán)境，這對教師提出了更高的要求，需要指導教師具有豐富的知識儲備及實踐操作能力。《旅游管理專業(yè)綜合實習指導書》將旅游管理調研的方法論貫穿于實踐教學過程中，通過教師引導教學、分階段導入問題，讓學生逐個擊破問題尋求答案，對于培養(yǎng)學生認知社會、系統(tǒng)分析、理性思維的能力具有很大的幫助。在綜合實習過程中，現(xiàn)實的自然環(huán)境激發(fā)了學生對旅游專業(yè)的認同感，對培養(yǎng)社會應用型人才、彌補課堂教學不足具有重要的價值。
　　湘西、黔東地區(qū)是湖南、貴州兩省經(jīng)濟基礎薄弱的地區(qū)，但卻是旅游業(yè)發(fā)展的高地，這片旅游地地處武陵、雪峰兩大山脈和云貴高原環(huán)繞的廣大地區(qū)，是沅水、澧水中上游及其支流匯聚之地，該地區(qū)山同脈、水同源，民俗相近，旅游資源各有特點，相互補充。此外，該地區(qū)位于全國生態(tài)旅游走廊，北接長江三峽風景區(qū)和神農(nóng)架風景區(qū)，南接桂林、柳州風景區(qū)，西鄰梵凈山、黃果樹-織金洞風景區(qū)，東靠岳陽樓-君山、長沙岳麓山、南岳衡山風景區(qū)，旅游區(qū)位優(yōu)勢明顯。作為世界知名的旅游目的地，湘西、黔東旅游業(yè)在旅游資源保護、利用競合雙贏、產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化、市場開拓一體化等方面取得了驕人的成績。對這片旅游熱土的旅游現(xiàn)象進行綜合調查研究，對于把握中國旅游經(jīng)濟發(fā)展的大趨勢、區(qū)域旅游網(wǎng)絡格局構建具有典型意義。對于即將走上工作崗位或進一步進行學習研究的旅游管理專業(yè)本科生來說，在湘西、黔東地區(qū)進行綜合性旅游實習是體驗實踐、驗證所學的好機會。
　　北京林業(yè)大學旅游管理專業(yè)自1999年起一直選擇湘西、黔東地區(qū)進行專業(yè)綜合實習，通過講座、參觀、調查等實習環(huán)節(jié)，使學生對旅游目的地旅游業(yè)體系有全面、直觀的認識和理解，探討地區(qū)旅游業(yè)在區(qū)域、景區(qū)、旅游企業(yè)各個層面上存在的問題，并就旅游流、旅游活動對文化、生態(tài)的影響，以及旅游者行為等諸多專題進行深入分析和研究，以此培養(yǎng)學生綜合運用所學來分析、解決現(xiàn)實問題的能力。旅游管理綜合實習是旅游管理專業(yè)的必修課，本教材旨在幫助旅游管理專業(yè)高年級學生盡快熟悉實習目的地整體情況，提升對當代旅游業(yè)整體認識，學會運用所學舉一反三，對旅游業(yè)發(fā)展中的各類現(xiàn)象能夠認真剖析，培養(yǎng)和提高學生學習能力和旅游從業(yè)素養(yǎng)。