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現(xiàn)代酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營 讀者對象:高等學(xué)校相關(guān)專業(yè)師生
本書為酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)基礎(chǔ)課教材,也是1+X現(xiàn)代酒店服務(wù)質(zhì)量管理職業(yè)技能等級證書配套教材。本書緊緊圍繞學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和現(xiàn)代酒店業(yè)數(shù)字化發(fā)展的要求,順應(yīng)酒店管理專業(yè)向酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)升級的趨勢,以連鎖酒店單店總經(jīng)理能力要求為模型,綜合酒店業(yè)真實的生態(tài)環(huán)境,詳細(xì)、系統(tǒng)、生動地闡述了現(xiàn)代酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營的基本理論與實踐。本書共設(shè)置5個模塊,包括服務(wù)設(shè)計、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)營銷、交付與管控、督導(dǎo)與培訓(xùn),各模塊均包括6個任務(wù),每個任務(wù)設(shè)有總經(jīng)理日記、任務(wù)目標(biāo)、知識鏈接、練一練、拓展資料等欄目。同時引入大量相關(guān)案例資料,加入實訓(xùn)項目,遵循職業(yè)教育教學(xué)規(guī)律,合理分配理論與實訓(xùn)的比例,注重實訓(xùn)教學(xué)和酒店運(yùn)營能力的培養(yǎng),具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性和實操性,更貼近酒店專業(yè)學(xué)生的實際需求。本書配套了豐富的數(shù)字化教學(xué)資源,可通過掃描二維碼進(jìn)行在線學(xué)習(xí),提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,助力學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時進(jìn)行多元化能力的提升。本書可作為高等職業(yè)院校、職業(yè)本科院校、應(yīng)用型本科院校、成人高等教育及中等職業(yè)學(xué)校酒店類專業(yè)的教學(xué)用書,也可作為1+X現(xiàn)代酒店服務(wù)質(zhì)量管理職業(yè)技能等級證書配套教材(初、中級),還可供相關(guān)從業(yè)人士作為業(yè)務(wù)參考書學(xué)習(xí)使用。
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